2022年11月4日

ラー油が浮いたらーめんは溶き卵が浮いている一風変わったものです。スープはとろみがあるもので酸味と辛味が感じられます。酸味や辛味は思ったほどではなく溶き卵と絡んでなかなかです。らーめんと一緒にラー油と酢が提供されるので酸味辛味は調整することができます。溶き卵とスープのとろみが合わさっている事であんかけらーめんのような感じで優しい味わいな... 続きを見る

8番らーめんは北陸3県で展開するラーメン店。
ラーメン屋に限らず、こういったご当地チェーン店に行くのも旅の醍醐味ですね。

8番らーめんの屋号は1号店が国道8号線にあったことに由来しているそう。
平日昼間でしたが店内は地元客で賑わっていました。

メニューはタッチパネル式。
今回はオーソド... 続きを見る

８番ラーメンに初来店。悩む、タッチパネルで頼む方式だ。スープも色々の種類があり、悩んで豚骨にする、ネギもトッピング。茹でられた野菜で、もやし、キャベツ、ニンジン、その上に紅生姜とゴマ、８の文字の蒲鉾、メンマ、チャーシューの具材。スープは豚骨感はさほど強くなく程よく、塩たんめんのような旨味でまろやかな味わいだ。そこに紅生姜がさっぱりな風味をかもし出して来る。野菜は茹でられており柔... 続きを見る

備え付けのにんにくを入れたの方が美味しいかも。