今日は出張ついでにラーメン屋に寄りました。場所は福島にあるつけ麺「みさわ」さんです。新卒の頃ちょくちょく寄らせていただき、思い出あるお店です。

注文はお腹が空いていたので、煮干しつけ麺の中盛に卵かけご飯のセット。待ちなく注文することができました。券売機はどうやら10000円札と5000円札が使えないとの張り紙があるので注意、と思いきや、... 続きを見る

豚骨に魚粉を入れることで、和を感じることができるスープ😆さらに刻み玉ねぎを入れる事によりシャキシャキ感と少しまろやかな風味を味わえることが出来、さらに卓上の黒胡椒を入れることで味変を複数回楽しめることができる一杯です！
6〜7年前にラーメン巡りを始めた頃に一回行ったのですが、懐かしい〜と思いながら頂きました🥰ご馳走様でした！

大阪環状線福島「つけ麺　みさわ」、の「煮干しらーめん」、マイルド煮干しに中太麺の煮干しエントリーモデル。

初訪問。

関西圏で一番評価の高い麺屋で食べた後、二番目に評価の高い麺屋である「燃えよ麺助」に行ってみたが、雨の中20人以上の外待ち。
10時間の運転の疲れもあり、さすがに寒い中で1時間待つ気力は残されていなかった。
連れの3人は少し不満そうではあったが、最寄りのコインパからの道中で見掛けたコチラで食べること... 続きを見る

11/25（木）20：10　9割の入り

初っ端はニボ風味は控えめで、普通のつけ麺と間違えられたかなとも思ったが、海苔の上の魚粉が煮干粉だったようで、溶いてみるとニボ感アップ。それでも期待するほどニボニボしておらず、ライトな豚魚に煮干しを香らせた程度の印象。わかりやすい旨味があり、重さはなく食べやすい。
麺皿に乗ったおろし生姜を... 続きを見る

お昼をかなり過ぎて行ったので店内ガラガラでした。
つけ麺や煮干しラーメンなどのメニューがありましたがつけ麺にしました。
食べ方が書いてあったのでその通りにいただきました。
淡路島産の玉ねぎは辛味が少なくいいアクセント。
香ばしいが柔らかいチャーシュー。
黄身がトロトロの玉子。

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お昼は会社のBBQがあり、なんとなくツマんだものの16時くらいに小腹が空いたので通し営業のこちらへ初訪麺。9割方つけ麺をオーダーされてますが、太麺な気分じゃなかったので敢えてのラーメン🍜
いわゆるニボトン。
香り高いスープは嫌なザラみもなくズバズバいけます。
チャーシューも程よい噛みごたえでした。
つけ麺屋かよ、って思って敬遠してましたが... 続きを見る

つけ麺のお店でラーメンをいただきました。
　なかなか濃厚なスープを一口すすると、煮干の味が広がりました。豚骨との相性も良く、豚＋魚の味を同時に楽しめます。すり下ろしたショウガのトッピングも、アクセントになっています。焼き具合が程よいチャーシューが三枚も入っていました。なかなか贅沢です。
　ただし、途中で煮干の味に慣れてしまい、単なる豚骨ラーメンを食べている風... 続きを見る

９月２５日！1軒目に訪問。
前から気になっていました
15時頃だったのでここ以外のラーメン屋さんは閉まっていました！
梅つけ麺とあったのでそれを注文
見た目がかなりオシャレですね笑
ここでは食べ方があるらしいです
まず、きざまれた淡路産の玉ねぎをスープに入れて1口
玉ねぎがとてもあまくてシ... 続きを見る

ムタヒロさん連チャンを企んでいたのですが、店外待ち10人くらいに圧倒され、近くの「みさわ」さんに初訪問しました。
ここはつけ麺中心のお店のようですが、既にクチが煮干しラーメンを求めていたので、表題を選択しました。

お店に入ると、熱気にエアコンが負けて凄くムンムンしていて、ラーメンを選択して後悔先に立たずでした。

肝心のラーメ... 続きを見る