平日の１２時頃、サウナ帰りに訪問。このサウナは２回目だけど、前回も今回もすでに整い後のビールはサウナ内のレストランで美味しく頂いておりますです。質問が多いもので、一応記載を。入店後に豚骨醤油ラーメンを固めで注文後、約７分で着丼。個人的にはドンピシャリなスープ色をした丼面にレンゲを突っ込み、先ずはスープを。穏やかな優しい豚骨ベースのスープに、かなりしっかりしたボディのある醤油ダレ... 続きを見る

ちょっとチェーン店の味を良くした感じですね！
初心者マークの定員さんが初心者の領域を超えていてビックリしました。
美味しくいただきました。

所用で茅ヶ崎へ行ったため訪問。訪れるのは3年ぶりでした。

んー、スープは嫌いじゃないんだけど、思った以上にツルッとした麺にスープがちょっとミスマッチというか…何かがたりないかなと思ってしまいました。

一応全て完食。ご馳走様でした。

藤沢で4時間→茅ヶ崎で4時間飲んだあとに〆で訪問。
同僚の一人は駅の階段で僕らには見えない誰かと喋っていたので放置です。

◆スープ
店舗では温めているだけと思われるセントラルな感じのまろやか濃醤油ですが、教科書通りの感じで美味。なんちゃってハウス系が増殖するのも頷けます。コチラがなんちゃってかどう... 続きを見る

海苔増しにコショウたっぷりで食べてきました。
スッキリした家系ラーメン！

ここへきて、自分の評価が上がってきました。
店が変わったのか私が変わったのか…笑

装置トラブルのため遅くまで仕事。熱帯夜の中ヘロヘロになって駅に着くも、腹ペコに耐え切れず入店。終電まであと20分ほど、こんな時はオペが安定した店に限る。

23:15訪問、先客9名、後客5名。酔っぱらいとお疲れさんが次々とやってくる。

首題のメニューをオーダー。全て普通で。もちろん乙ビとともに。
ほどなく配... 続きを見る

二年振りくらいの松壱家。
前回は藤沢本店だった。
味噌をオーダーして撃沈して以来。

今回は無難に家系デフォの醤油で。

家系が苦手な僕の中ではギリ許せる範囲。
もちろんスープまでの完食はならず。

以前クソマズいライスと若い女性店員とチャラチャラしゃべる店員にうんざりして足が遠のいていたが、久しぶりに訪問。

ライスの現状は不明だが店員は人も変わり、料理のクオリティも良かった。

オーダーしたつけ麺は有名店のそれに劣らず、麺自体が小麦の香りがして茹で加減も文句なし。

スープも独創性こそないが名店のチェ... 続きを見る

最終日、職場の納会の後、仲間と飲みに行っての帰り、終電に乗り遅れて訪問。
平日23:45訪問。先客12名、後客5名。かなりのにぎわい。

久々に首題のメニューをオーダ。松壱系でこのメニューが出たころは白湯がメジャーではなかったが、現在では珍しくは無くなった。
少々待って配膳。えーっ味玉デフォで半分ついていたっけ。ってこ... 続きを見る

この家系のスープはほんとに好きでいつも濃いめで、麺は固めで注文
自分好みの硬さです
とても美味しく、ほぼ毎週お世話になってます！