8/11　【九州上陸豚骨19杯目】

仕事帰りに自宅近所の未訪店巡りです。
外観・内装とも年季が入っている佇まいです。ご夫婦で切り盛りしているようです。
豚骨ラーメンは１杯４２０円で醤油・味噌ラーメンもあります。
晩飯ということもあってお得感がありそうな“ラーメン定食”をオーダーしました。
スープはド豚骨の濃厚さはあり... 続きを見る

この日は久しぶりに自宅近くの此方へ。
豚骨の印象が良かったので今回は味噌を頂く事にしました。因みに味噌と醤油の定食セットは豚骨の差額６０円分高くなっています。
スープは表面のラード層が厚くベースは豚骨のようですが味噌に掻き消され存在感は感じません。赤褐色のスープはやや濃い目の味噌感でその味噌から塩辛い分類で私的には白味噌ブレンドのマイルド感があるといいのです... 続きを見る

うまかった