2024年12月23日訪問

この日は、夜に博多豚骨ラーメンが食べたい気分だったことから、町屋にある【博多ラーメンしばらく・町屋店】を訪問して、シンプルに《らーめん+ニンニク》をチョイスしていただきました🍜

しばらくといえば1953年に博多で創業して、そこで修業された方が独立する形で2002年に東京に進出して日本橋店をオープンさせ、東京... 続きを見る

平日の昼間に訪問。
店内は濃厚な豚骨の香りが漂っています。
今回はラーメンと替玉をいただきました。

トッピングはチャーシュー、ねぎ、きくらげ。賑やかで良いですね。
濃厚な香りがスープはあっさりめの豚骨。少々しょっぱめです。
極細のストレート麺はするすると啜れます。
替玉はバリカタにて。パツパツした... 続きを見る

娘が「油そばを食べたい」と言うので、自作するための味の確認を含めて、町屋大勝軒に向かうも火曜日定休…。で、当初の目的には全く関係のないこちらへ、フラッとやってきた。

雨が降ったり止んだりの火曜日12時ちょい過ぎ。以前は稼働していた電光掲示板のスイッチはoff。店内が全く見えない扉。「何」が「いくら」なのか全くわからない外観。「ラーメン」という看板は光っては... 続きを見る

蓮華をひと掬い、口当たりあっさりの円やか豚骨と思いきや、後口に残る野趣に魅せられる。すっきり旨口の強い豚頭、ワイルドで逞しい拳骨、そして背がらのソリッドな旨味。じっくり炊き上げ三者のエナジーが渾然一体となる。
そこに高菜。酸味が残る高菜漬が馴染めば、スープのコクが更に深まり、蓮華の動きを止めるのは困難を極めた。ひと口目のあっさり感は何処へ行った。
ストレート... 続きを見る

九州出身の友人に勧められ来店。

店内は木製の渋い感じ。

券売機等はなく、口頭で伝えるのがなんだか懐かしさを感じる…

味玉ラーメンと明太ご飯、後から替え玉をいただきました。

浅めの器に入った細麺、綺麗なとんこつスープ、豊富な具材
スープをひと口いただくとふんわりと... 続きを見る

2022/11/25訪問

また今回もヘベレケからの訪問

豚骨度　★★☆
好き度　★★☆

程良い匂いで程良くクリーミーなトンコツフレイバ。
細ストレートな麺との相性も良く、美味しく頂きました。
トンコツで一番好きなのは一蘭さんですが、
いかんせん高すぎるので、しばら... 続きを見る

昨日に続き荒川の現場なのでまたもやニンニクOK(笑)
12:00着で前客1に後客1、居酒屋みたいな店内で店主夫妻かと思われるお二人での営業で昼より夜がメイン的なお店かな😍
券売機はなくメニューも小さいのが壁に貼ってありちょっと分かりづらいけど常連メインでしょうからこんなもんですかね(笑)
卓上はゴマと紅生姜のみ、ニンニクはオーダー時言えばサービスで... 続きを見る

らーめん650円(普通・ニンニク)

8/31
先日の大トリはこちらで〜🚃

この日は13:08に到着、ドアは少し開放されており、入店すると店内に先客1、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからアクリル板で仕切られたカウンターに着席、表題を「フトゥーデ〜ヌンヌクモ〜」と呪文を唱えち... 続きを見る

いつものごとく町屋の病院へ。変な天気のせいか、いつもは満室の待合室が、今日はガラガラ。さくっとマッサージを受けて「雨が降ったら休み」の店を目指す。晴れていたけど、「ゲリラ豪雨」を恐れてか、店は開いていない。という事で、ウロウロしていたらこちらを発見。もともと「入りづらい」店だけど、鮮やかな「電光掲示板」が設置されていて、以前より入りやすい。で、店内へ。

火... 続きを見る

2020/10/15訪問

豚骨度　★★☆
好き度　★★☆

飲んだ後の〆で食べました。
久しぶりにトンコツ豚骨した一杯でした。
匂いも塩分もシッカリと。美味しいですねぇ。