初訪問しました
元気なマスターに迎えられました
定番のラーメンをオーダーしました
15分位で着丼
熱々のスープは特濃で好み
麺も美味しいです
サービスのチャーシューのしっぽ(チャーシューの隅っこの角切り)をラーメンに投入しましたが、せっかくのスープが温くなってしまったのが残念です
ご馳走様でした

休日13:30　前客1名、後客7名。14:00がお昼の終わりなのに駆け込み？てくらい一気に賑わい

静岡市清水区、所用で上陸。実は狙っていたお店がお休みで、リカバリーとしてさがしたのが全開屋さん。GoogleMAPでの口コミ量、評価ともかなり良く、事前リサーチなしだけど突っ込んでみた。

元祖チャーシューのしっぽ
大きな屋根看板... 続きを見る

豚骨ベースの醤油ラーメンです。
一番人気‼…と記載の「ネキラーメン青」を
注文しました。
麺はやや太ストレートで、スープとの絡みも
良いのですが‼💦…
塩味が強すぎます‼💦
全体的に美味しいですし、店員さんの
感じもとても良いですが、ちょっと塩味の
キツさがマイナスでした‼

本年81杯目。
再訪にて、「ラーメン¥700」ぉ。

久々に食べても、やはり酸味と醤油角が独特ですね〜、チャーシュータレぉ返しとして使っているっぽいけど…、不思議ですw

麺ゎ変更したのかな！？、川上製麺の中太ストレート麺、ポクっとした歯応えの空がある食感。

御自由に！∑(ﾟДﾟ)の「チ... 続きを見る

※11.08.01の感想です。



本年197杯目。
初訪にて、「ラーメン\650」ぉ。

かなり着濁したスープゎ油分の多いタイプで、脂のスエたチック(あくまでチック)な不思議な酸味と匂いがあり、カエシの醤油角のダイレクトさと合わさり、不可思議な一杯になっています。
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平日の夜行きました．
最初お店がどこにあるかわかりませんでしたが，良く見るとﾗｰﾒﾝの文字が．

店内は空いており，すぐに着席できました．
程なくしてﾗｰﾒﾝが登場します．

見た目あきらかに濃そう．
まずがｽｰﾌﾟを一口．
ﾄﾞﾛっとしていて結構濃い目でした．
豚骨醤... 続きを見る

初めての訪問。清水区南部にある。ぱっと見、店がどこにあるのかよくわからなかったが、店の前の飾ってあるレース用のバイクで「全開屋！」さんとわかる。外見は店舗兼住宅。看板に黄色文字の「全開屋！」が目に付く。昼時だったので待ちが６人ほどで入店まで１０分。中にはいると家族連れやら、カップルやら、工事現場の兄ちゃんやら様々な客層。席はカウンターと座敷で２０人ぐらいは収容可能。店は家族の３... 続きを見る

スープ　80点台
麺は悪いわけではないが、インパクトが無い
チャーシュー　もうちょっと柔らかければ、８０点台
コストパフォーマンス良　若い人は、ライスを付けないとボリューム不足かも。
たぶん、また行く
駐車場もしっかりしてる。

基本のラーメンを頂きました。スープはややトロミのある豚骨醤油で、かなり好みの味です！濃厚にもかかわらず後味良好。塩気がビシッと効いています。麺は黄色い中くらいの太さの麺で、歯ごたえはしっかりとあり、スープを良く絡め、味の良い麺。これ、なんだか懐かしい雰囲気もあり、実に美味しく感じました。チャーシューは薫製香がついたもので肉味もよく美味。店主・店員ともにとても感じの良い方々で、人... 続きを見る

ごく軽くトロミのあるとんこつ醤油スープです。
毎朝早くからじっくり仕込んでいるそうで、毎回とても安定した味になっています。
麺の太さは中麺です。スープと麺のバランスが取れていて、この太さでちょうどよいと思っています。
将来、トロミ増＋太麺も食べてみたい。

チャーシューのしっぽの無料サービス、とても嬉しい限りです。
しっぽと言いながら、チャーシューの刻みですよねｗ
入れすぎると味が濃くなりますので、様子を見... 続きを見る