実に8年ぶりの訪問！
8年ぶりだけど、駅からのルートはカラダが覚えているのだ😂🍜

昨夜は初めての鶴橋コリアンタウン🇰🇷✨
カンジャンケジャンという生渡り蟹の醤油漬け
手長タコ🐙の生きたのとか…
お店の人もコリアンさんで、苦労されてきたせいか、心の芯から優しさが滲み出ている💓
コ... 続きを見る

実に8年ぶりの訪問！
8年ぶりだけど、駅からのルートはカラダが覚えているのだ😂🍜

昨夜は初めての鶴橋コリアンタウン🇰🇷✨
住宅街の路地裏にある家族経営のお店🍻💕
カンジャンケジャンという生渡り蟹の醤油漬け
手長タコの活け作り（吸盤圧で口中痛すぎる笑）
キムチ風味のチャ... 続きを見る

日本酒のお店に行き、二軒目に焼肉を食べた後、締めのラーメンに利用しました。

ということで、1番優しそうなラーメンを注文です。

前回来たとき写真を撮り忘れたので今回はきちんと撮影したことを確認。まずはスープから。キリッとした醤油のキレがビビッと迫ってきて、サラッとした後味が嬉しいラーメンです。

麺は自家製麺で、弾力... 続きを見る

中々 at らーめん 麺元素

4年ぶりの訪問❢

鶏白湯と魚のWスープの中々は10数年前からよーくお世話になりました。

久々の中々は変わらずに中々のクオリティでした❢❢

一口食べたら数年前の記憶が微かに蘇ってきました❢

と同時にスイ... 続きを見る

2025/2
昼は初めてかも

16:00ランチ難民　所用で天満市場　通し営業助かる　人多し　昼呑み裏山鹿

未食のつけ麺を

鶏白湯醤油ベースに辛みそスパイス合わせたもの　一瞬ピリッとくる辛さでそれほど後には残らない
自家製中太麺もよき感じ

また来よう

(土)雨あがりの16時すぎ、待ちなし。
まず旨味、魚介風味が下支え、複雑だけど優しい出汁に甘みある塩ダレ、クリアで美味しいスープ。喉越しが良いツルっとしたストレート麺もマッチ。チャーシューはしっとり、アオサとすだちの活躍が素晴らしい。王道的で堅実な塩ラーメン。

さて、本日連食につき。同じ天満にある、高評価店麺元素さんにきましたよ。中々を皆さん食してるからチョイスした。魚介と鶏白湯のMIXということで期待して待つ。で着丼。

見た目はふむ。良き。何故か鉢高の器に鶏白湯の割には少し緩い茶色いスープ。めんま。白髪ネギ。チャーシュー2枚。玉子。麺は中ストレート麺。では、実食。

まずはスープ…ん？温い…... 続きを見る

「洛二神」に続いてまたまた天満のラーメン屋へ。
店内に高麗人参が飾られたり、天然素材を100％使用されています。
もちろん麺は自家製麺。
ベースはこってりな鶏白湯系スープとあっさりな魚介系がメインなようです。

なお、炒飯も美味しいようで、お笑いコンビ ギャロップの林さんも絶賛していましたよ( *´艸｀)
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魚介×鶏なとだが、鶏の旨みの方がかなり感じられ魚介の風味が少し味わうことが出来るといった感じで、めっちゃ美味い😋
そして、黒胡椒の風味もスープを飲むと感じられ激ウマな一杯です！チャーシューが柔らかく、ふんわりしていてここ最近食べたチャーシューの中で1番好きなチャーシューでした！
メンマがかなり味が染みていて個人的に好みです😆
ご馳走様でした！！

中々(890円)を。スープは、鶏白湯に魚介を合わせている。旨味は控えめなのだが、無化調なのかな。麺は、多加水の太麺。やや固さを残した茹で上げ。具は、糸唐辛子・ネギ・メンマ・チャーシュー2枚・味玉半身。濃いめの味付けのメンマと、味玉が好印象。接客、とても良かったです。