【店名】 麺や 慶次


【場所】 名古屋市緑区


【画像】 ピリ辛つけ麺


【値段】 900円


店内の照明の位置の関係上、写真の色... 続きを見る

最近東海のラーメン雑誌に良く出るので気になっていました。
近所なので重い腰を上げて来訪。
スープは何と器ごとガス台で温めてます。最後まで熱々に食べられるように、という配慮なんでしょうが、配膳の時に「火傷に気をつけて下さい」の一言も無いのはどういう事でしょうか？
気を改めて食べてみます。スルメ出汁を売りにしている分、スルメの香りはしっかりしますね。ラーメンに合うかどうかは別として。スルメの炙った匂いが強烈ですが飲んで見ると靄がかかったようなすっきりしない後味。スープ割しなくても飲めるくら... 続きを見る

濃厚な味わいながら『しつこさ』はなく風味は控えめだが魚介系のダシと豚骨のバランスは好印象。

魚介の香りがするとんこつ醤油のつけだれ。
美味しいと思います。
でもあまり特徴がないような気もしてしまいます。