2度訪問。
同じポルタ内にある一風堂に行列ができている際に入店しました。まず値段高いです…。量の割りに少なすぎますし。太目の麺は好きなのですが、特に特徴はありません。ただ焼き餃子は美味かったです。

表面に脂がぎっとり浮いて、さもしつこい味なのかと思いきや、
店名とは裏腹に豚骨より魚介の風味が強い口当たりのいいスープでした。
多加水の中太麺は歯ごたえ、歯触りともによいです。
ちゃーしゅうはかなり薄切りで5,6枚だったと思います。スジに若干の
歯ごたえがある程度の煮込み方で、この薄さも計算の内と感じました。
基本的に魚介系塩味派な私ですが、ここなら醤油もありです。

ここを初めて食べたときには衝撃が走った。まだラーメンがブームになる前のこと。
渋谷に店が無くなったので食べられなくなっていたのだが、横浜に用があって来たので、調べてここへ入った。
ここのスープは安心して飲める。舌の上を転がる出汁、しょう油、楽しめる。
ちょっと油が苦手になってきた私だが、この支店(?)はあまり油がしつこくなかった。完飲させていただきました。
多加水麺のモチモチ感と旨みを感じるチャーシュー、大変おいしゅうございました。

自家製多加水麺を使用しているだけあって麺はおいしいです。
まぐろと利尻昆布をベースにした和風味のスープはコクがありながら
さっぱりしていてのみやすいです。
チャーシューは厚みもあって歯ごたえはしっかりしておりました。

麺はまずまず、中太のちぢれ麺で茹で方も良かった。げんこつ屋ができた時からテーブルには調味料もたぐいが一切なし。私としては、コショーぐらいは置いてもいいと思うのですが、スープがもっと楽しめるのに。ゆでたまごが固すぎです。

麺は中太縮れ麺、歯ごたえはもちもちとしてなかなかよい。
スープは豚骨と鶏がらの合わせスープ。
と、ここまではいいのだが、チャーシューが好みでないのと
卵が半熟じゃないから88点・・・

カウンターは一人分のスヘ゜ースが割と広くゆったり食べられます。
殆ど待ち時間もなく出てきたラーメンは、豚骨醤油のニンニクたっぷり、麺は店の中で製麺機を使ってるみたいで、中太のやや縮れ麺、具はチャーシュー2枚、のり、メンマ、煮卵半分でした。
美味しいという印象は残りません…
これで760円は高いなぁ〜

2006年11月
初めて行ってきました。ずっと「げんこつ家」だと思ってて、てっきり家系だと思って入ってみたら、全然ちがうラーメンが出てきてびっくりしました
まず器の形に目がいきました。逆三角形というか、アイスのコーンみたいな感じです
スープは豚骨が少し薄くて醤油が前面に出てる気がしました。もしかしたら俺のだけかも
のりが1枚、チャーシュー2枚、メンマ、玉子がのってたんですが、皆さんの言う通り、玉子がかたかったです。少し小振りで更に半分なので、なくてもいいんじゃないか... 続きを見る