【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.8.4（日) 12:30
[店内状況] 先客5、その後満席7名待ち
[注文] 油そば
[価格] 750円
[味] 魚介醤油
[麺] 太縮れ麺（250g）
[具] ほぐしバラ肉、味玉、メンマ、水菜、海苔、魚介ペースト、魚粉、ゴ... 続きを見る

上野駅周辺でお昼。時間がなかったので、いろいろ考えて椿を思い出す。開店早々に足を向けた記憶があるが、ちょっと裏路地にあるので忘れていた。元々狭い店内だが、１時半過ぎで数名の並び。マルイの裏と言うことで、駅から近いこともあるが、意外に流行っているようだ。まぜつけがあったので、ついボタンを押した。
　麺は椿なので、そもそも合格。タピオカ入りの食感は悪くはない。ただ、まぜな... 続きを見る

池袋の「中華そば　椿」に行ってみたいのですが、なかなか機会に恵まれないのでまずはこちらから訪問してみました。

　平日夕方５時に入店。まだ忙しそうに２名の店員が準備をしていました。初めてだったので普通の油そばにしようかと思いましたが、おすすめと書かれた表題につられて黒油をポチってみました。

　メニューは基本４種で、あまり手広くしていない... 続きを見る

うーん…最近、ラーメン専門店ではガッカリすることが多い気が。

油そばだからって、本当に油だけで味付けしなくても…みたいな。とにかく油が多くて途中で気持ち悪くなってしまいます。まぁ、これくらいの油は余裕で食べられる人もいるんでしょうが。具が色々入っていて最初は美味しいんですが、途中で体が受け付けなくなってしまいました。量的には全然胃袋に余裕があるのに、もう入らないっす。

チャーシューご飯も同様。実質油ご飯なのですが、ご飯＋油って拷問以外の何物でもないっす... 続きを見る

油そば つけ麺：￥800

初訪問。
油そばのお店ですが、なかなか珍しいいわゆる和えつけの表題メニューがあったのでそちらを注文。
10分ほど出着丼。

まずは油そば単体で。
麺は中太縮れ麺。
タピオカを練り込んでいるそうですが、ゆで加減やや柔らかめなためあまり存在を確認... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ上野駅の南、裏路地の一角にある。パッと見、黒茶色の木造り地に白色文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席は、ウンターで７席ほど。開店直後に入店したがすぐに満席、待ちが４人できた。店は、調理の男性１人、調理補助兼フロア担当の女性１人で切り盛り。入り口近くの小型の券売機でお目当ての「油そば（２５０ｇ）（７５０円）」を購入。最後の一... 続きを見る

10/1(火) 19:45訪問　数十回目


久しぶりの『椿』です。なんだかんだ言っても、ここの油そばは美味いです^ ^

麺はタピオカを練りこんだ自家製の極太麺。モチモチ感がハンパじゃない。
相変わらず美味いですね〜^ ^

丼底に鳥と香味野菜を加えたタレを入れて麺。麺の上には、ほぐし豚、メンマ、... 続きを見る

先客1名、後客3名。

油そばは、デフォの油そばと比べてトッピングがだいぶ控えめ。
麺は冷水で絞めないせいか、ベタっとした感じ。
ですが、美味しい。
つけ汁は酸味と柑橘系を感じるもので、これはこれで。

やっぱりデフォがいいかな、と。

ご馳走様でした。

所用で上野まで来た序でに、約一年振りに此方に立寄ってみました。　
店舗前の通りから店内を覗いて見ると店内待ちの客4名が見えます。　
当日は余り時間的に余裕が無かったので一瞬迷いましたが、都合よく席に座っていた先客のグループが席を立ったので入店。　
券売機で首題メニューの食券を購入して、先に食券を渡し空いた席の片付けが終わる時を待ちます。　程なくする... 続きを見る

土曜日昼入店。
店員は2人。一人はアルバイトっぽい。
店内に3人が並んでいる。10分ほどで着席。それからまた10分ほどで着丼。

とにかく濃厚！うまいの一言です。魚介が強いのが、たまりません。
具材も充実していて、特に玉子がおいしかったです。
途中からは酢などを入れると、また違った味が楽しめます。
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