88.245
ポイント
| 店名 | 東京らあめんタワー 芝大門本店 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 03-3459-8139 |
| 営業時間 | 10:30～15:00／17:00～22:00 [金] 10:30～15:00／17:00～22:30 [土・祝] 11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 座席 | カウンター15席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店OK |
| オープン日 | 2009年7月13日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 醤油らあめん |
| 備考 | 熱々宣言! 「前代未聞!!熱くて甘い醤油新味 大地の恵、海の香り つるつるもちもち麺で脳がほっとします!」 スープ宣言 煮干を中心とした「魚系だし」と豚骨、鶏がらを中心とした「肉系だし」を双方じっくりと煮出し、最上の味の状態になったところを見極め、「黄金比率」にてブレンド致しました。この比率は、味の足し算ではなく掛け算になるように行っています。「元だれ」には甘露醤油を用い、だしとの調和を図りました。またスープの熱さを保つために良質のラードにて熱さを封じ込め、お客様が麺をお箸で持ち上げられた時が至福の瞬間になるように心がけております。つまり、当店でお作りしておりますスープは、「風味」と「甘さ」と「熱さ」のトリアーテ（3つのものが1組で融合すること）を身上と考えております。 具の説明 チャーシュー:豚バラ肉を甘口醤油にてじっくりと煮込み、さっと焙り「香り」付けを致しました。 みつば:甘いスープをさわやかな「香り」で支えます。 めんま:干しめんまを時間をかけもどし、めんまが持つ「香り」をひき出す薄味に致しました。 ゆずとねぎ:スープの「吸い口」としてアクセントの「香り」をつけました。 |
| 外部リンク | 公式サイト Instagram |
| 初レビュアー |  ヘタくま（2009年8月3日 19:41） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
88.245ポイント
| レビュー件数 | 242件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 165人 |
| 平均点 | 79.537点 |
| 総合順位 | 1,942位 |
| スキ | 15件 |
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東京らあめんタワー 芝大門本店のレビューピックアップ
85点
80点
79点
東京らあめんタワー 芝大門本店のお店情報掲示板
味噌、登場！
江戸甘みそらあめん:900円
江戸辛みそらあめん:950円
上記の二本立てです。
店先には「17日から」とありましたが、もう販売されていました。（2012/2/9）
もしかしたら、「1月17日から」だったのかしらん。。。
2012年2月10日 06:24
塩ラーメン（700円）が始まります！
5/24（月）～塩ラーメン（700円）を始めるそうです。
それにともない、釜揚げつけ麺が終了になるとのこと。
ちなみに、提供時間を店員さんに確認しましたが、
塩ラーメンはフルタイムで食べられるそうです。
2010年5月23日 17:15
ＧＷ営業時間
店内貼紙に下記ＧＷ営業時間のお知らせがありました。
4/29（木）～ 5/1日（土）… 通常営業（祝日営業時間）
5/2（日）… 定休日
5/3（月）～ 5/5（水）… 臨時休業
2010年4月25日 21:28
今回は"甘味噌"にして お店のおすすめ"ちぢれ麺"をチョイス さらに名物になりつつある角煮のようにごっつい"炙り厚切りチャーシュー"フローティングver.
スープは超熱々 魚介系のダシベースに口当たりも... 続きを見る