私にとっちゃ
一番苦手な家系
よく伺う上越の一番って
言うもんでまぁ1回くらいはーー
えー家系ってこんなに
あっさりなんですね。
これなら誰でもいけます。
凄いウエイティングですが
どんどん進むので
そんなに待ちません。... 続きを見る

R7.9.20（土）10:30 この日は上越市の春日山城跡・春日山神社や林泉寺など上杉謙信ゆかりの地を観光し、その際のランチで上越家さんを訪問。こちらは吉村家直系のお店です。超人気店で、開店30分前に到着すると既に15人以上の行列が。開店時には40人くらいいたのでは？ただ、回転は早いので駐車場さえ停められれば、そこまで時間かからなそうです。少し早開けでオープンし、券売機にて並盛... 続きを見る

日曜日分。

聖地巡礼の前にこちら吉村家免許皆伝店の1つでぜひ行ってみたかったのと
めちゃくちゃ混むみたいなので早めに。
10時半で何とか駐車場に停められて
行列30番手位にビビる。
こんなに並んだの二郎以来か？
券売機で並盛ラーメン900円を。
勿... 続きを見る

麺・かため
味・濃い口
油・多め

「家系総本山 ラーメン吉村家（https://ramendb.supleks.jp/review/699827.html）」のお弟子さんのお店に行って来ました♪
昼時をズラして訪問するも外待ち多数！駐車場もギリギリ停められるぐらいの混雑具合です！
回転率が良く、15分強並び店内で「並... 続きを見る

休日12時前、待ち20名程度。

15分で店内待ちへ、さらに15分で着席後に10分弱で提供。1名客をうまく間に挟みながら効率よく回転させている、と思いきやうまく回っておらず、運が悪ければ無駄に待ち時間が増えている気がする。好みは油多めでオーダー。
スープが濃い。鶏油の香りは穏やかながら分厚い油膜。タマネギの粒は大きめで香り強め、ネギはゴマ油とペッパ... 続きを見る

久しぶりの超遠征
11:30着で待ち15人くらい
回転率早いです
吉村家直系初めて食べました
間違いない味ですね
帰りには25人くらいになってました

2024-237杯目(8月18杯目)
🍜◎チャーシューメン・味玉＆小松菜とほうれん草のミックス増し
🏠上越家
🗾新潟県上越市下源入173-4
🚉直江津(なおえつ)駅 🚶23分
💤月 Monday
🔈営業情報告知 X
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24.7.27　10:25分訪問。

長野から北方向へ向かって開店前だが到着。
店前には数名が並んでおり、自分も並ぶ。
日差しが強かったが、風が吹いてたので汗も出ずに待てました。
開店５分前に開いて２台ある券売機で券を購入します。
早速、標題を選択してお店の人に麺硬と伝えてカウンターへ座る... 続きを見る

◼︎甲信越地方ラーメン巡り‘24 ②軒目
吉村家直系のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：直江津駅 徒歩約20分
📝食べログ：3.61

＜来店状況＞-------------------------... 続きを見る

完食間近で現金トッピングの岩のり100円発見...
あったのかよ
運転ばかりでリサーチが足りてませんでした
駐車場広く回転も早く座敷もあり
味は本家と少し違うものの
玉ねぎ感が好きでした
次回は岩のり次回は岩のり