2022/10/16、13:20入店。
店内ほぼ満席。後客7。

親に連れられ子供の頃から慣れ親しんだこちらのラーメン。
個人的な事ですが、仕事の都合で故郷九州を離れる事になりまして、その前に食べておこうと思い伺いました。

綺麗に白濁したスープ、コシのあるストレート麺、
分厚いチャーシュー、カエシ... 続きを見る

2022年8月30日

若干茶濁したスープのらーめんは豚骨らーめんに多いものです。スープは豚骨ベースのものに小さなニンニクチップが浮いています。豚骨のコクがよく出ているものでかなりマイルドに仕上がっていてなかなかです。スープだけで豚骨のコクがしっかりありますがニンニクチップが合わさる事でさらにパンチが増していいです。ニンニクもききすぎないでほどよくアクセント... 続きを見る

4/29（金）12：05　二名待ちに接続　

さらりとしたスープはミルキーで、臭みもなくとっつきやすいものだが、見た目の少なめのマー油の割にニンニクがしっかり感じられ、ライトに振れ過ぎない味わい。豚の旨味もよく出ていて、本場らしいコクが楽しめる。表層の油は多めだが、さほどしつこく感じない。

麺は細ストレート。しなやかで、つるりとした表面... 続きを見る

2020.02.25 13:50入店。先客2組5名、後客2名。

大振り丼の中央に固茹で半玉がデフォで載る、正にノスタルジー熊本なビジュアルの一杯。

スープは穏やかな豚骨感なのだが実に深みのある味わい。じっくり丁寧に旨みを抽出し、必要最小限のマー油で広がりを与える、御店主夫婦の優しさがこのスープに現われている。熊本らしい加水高めの中細... 続きを見る

阿蘇くまもと空港へ行く際に立ち寄りました。
肥後大津駅周辺でラーメンを探してたら…
こちらが中々の評価！気になり即決です。
駅から約10分…
チョイと細道に入らないとなので分かりづらいです。

店内に入ると昭和感じますが古くても清潔感ありお店です。
メニュー構成は、文化ラーメン（熊本ラーメン）、みそ... 続きを見る