濃厚という割にしつこくなく、美味しかったです。麺は太めの縮れ麺でもちもちしていて食感も良く、固めで頼んだのですが正解でした。また、行きたい店の一つになりました。

博多人情や一風堂の本場豚骨とはまた違って、上品な豚骨ｽｰﾌﾟ。
博多人情と一風堂の豚骨が好きな私ですが、ここの豚骨ｽｰﾌﾟも絶品。
豚骨好きはもちろん、豚骨の臭みが苦手な人でも、抵抗なく食べれそうなｽｰﾌﾟだなと思いました。
現に、豚骨がそれほど得意じゃなかった母が、美味しい～と絶賛してました。

もっと感動... 続きを見る

なんの特徴もないつけめん。
最近は特に首都圏の有名店ばかり食べていたせいもあり非常にがっかり。
味云々の前に水切りもできていないし、つけ汁が最初からぬるいという基本技術が
なってない。まるで本気で作っているように感じられません。
この程度で１０００円もとるとは勉強不足も甚だしい印象を受けました。

豚骨系のスープに馴染みのない私ですが、旨いと思いました。背脂の浮いたスープなんですが、微塵切りの葱のおかげかすっきり飲めます。コテコテ系は苦手な私でもあっさりいただきました。麺は太めのちぢれ麺なんだけど。。。粉の良さは分かるけど、麺としては粉臭い。加水率なのか？熟成時間が足りないのか？残念ですね。チャーシューの塩梅もメンマも特長は無いけどいい味してます。
今日は主人の姿しかなく、対応が今一。サービスのご飯が無くなっていたのも。。。あと、床がヌルついてるのが気になりました。
麺をもう少し研究すれば... 続きを見る

　09．7

　今年の夏の北東北は非常涼しく、特に太平洋側はやませが吹いて、最高気温が20度そこそこという日も珍しくはありません。暑さが嫌いな私にとっては最高ですが、冷害被害が心配です。

　夏といえば東北はお祭りが盛んで、弘前・青森のねぷた、ねぶた、秋田の竿灯、そして仙台七夕、山形花笠音頭などなどありますが、八戸の三社祭りもなかなかのも... 続きを見る

７月にオープンしたお店。
盛岡に今まで無いラーメンのタイプ基本は豚骨ラーメンです。
食べたのは醤油豚骨ラーメン７００円。

ここかなり美味い！豚骨なのにスープに臭みは全くと言ってイイほどない。
かなり上手くスープを炊き出している丁寧な仕事が伺えるラーメン。
地元のラーメンを食べつくしているがここは、... 続きを見る