2018/2/8
2009年の初レビューから僅か4つしかないのに地元の知人オヌヌメのコチラ！なんて閑散とした北海道RDBでせうw
おっと申し遅れました、無名レビュアー1stでつw

口頭注文後会計
普通ならスタンダードな味噌を頼むのだがピーナッツ、アーモンドペースト入りという表題をチョイス... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線手稲駅の北東、道道４４号線沿いにある。
・店の外観：板張りの外壁、白い看板、煤けた黒い？暖簾
・駐車場　：６台分程度。
・席　　　：テーブルとカウンターで１８席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理場の男性１人女性１... 続きを見る

鶏や豚のうまみを存分出された一杯。スープには数種類の味噌をブレンドしてあり、他には決してまねできないもみじ独自のまろやかでしたしみやすいスープになっている

5月21日のこと。出張先で最近できたという
「らーめんもみじ」を訪問した。

ウリの一つがこってりしたスープで、自分も
確かめたく「こってり味噌」を注文。
10分程度で提供された。
味噌が味のベースだが、非常にこってりしている。
植物性（椿系）のラードが味の決め手になっている
らしい。最初... 続きを見る

うまい！っ本当にうまいっす。
スープはとんこつを感じさせるが、油っぽくなく
また味噌臭くない（こってり味噌が好きな方にはやや印象がうすいかも・・・）
麺は中細縮れ麺で、触感の楽しめる茹で加減。
チャーシューはもう少し柔らかい方が好みではあるが、さほど気にならず、
具材は、のり、木耳、メンマ、ひき肉、等だが、個人的にはもやしの触感が
ほしいかも・・・
しかし、全体的にはかなり高得点。
味噌ラーメンフリークはもちろん味噌ラーメンが... 続きを見る