【要約】癖のない肉野菜餃子。
【入店状況】2023-08-12 1158入店。先客30名超、後続5名。さすが藤沢エリアの人気のチェーンということもあり客数は多い。
【注文】サラダ冷麺(940円)＋餃子(280円)。古久屋といえばサンマーメンだが、今日は定番のサンマーメンではなく冷やしメニューにする。なお、餃子は創業75年大感謝祭価格(330円→28... 続きを見る

手包み感に溢れる色鮮やかな餃子。
プリプリとした海老にニラのシャキシャキとした食感、下味控えめの肉餡。
皮はしっとり柔らかく、底部はカリカリの焼き目。
美味です。

16:00頃訪問。この時間なので他客はまばら。店内は広々としており、コの字型カウンターと多数のテーブル席が設けられている。結構な年季が入っているようだが、不潔感は無く居心地の良い空間だ。厨房が男性2名、ホールは女性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

メニュー中、旨そうに見えた本品を選択。暫く待って、穴開きレンゲ付きで配膳された。

この一杯、一般的な台湾ラーメンとは全く異なる。明確なスープ領域は無く、主役はタップリの餡だ。
この餡、割と濃いめの茶色を呈してお... 続きを見る

藤沢の老舗

6月19日 午後1:30 雨

今日は雨で寒いので、ちょっち暖かくなりたかっったので、ピリ辛麺を食べようかなぁと思った時に頭をよぎったのが、藤沢の老舗「古久家」の酸辣湯麺
古久家でもやっていない店舗もあるので、近くの湘南台店を訪問です

辛さだけでは蒸し暑くなってしまうので、... 続きを見る

2012.12.23 12:30 タンメンが食べたくなって車で訪問。創業65年、藤沢を中心に店舗を展開している古久家の湘南台店です。以前に来たのは、娘が赤ん坊の時なんで、10年以上訪問していないことになります。店前は、数えきれないくらい通っているのに(^_^;)
ファミレスちっくな広い店内は、席が7割程度埋まった状態。たまに駐車場待ちしているのを見るくらいの人気店です... 続きを見る