平日12:50到着。駐車場は満車状態だが並ばず着席することは出来た。
以前、辛味噌つけ麺を激辛でオーダーし、辛すぎたというかしょっぱ過ぎたので、今回は一味唐辛子で調整しようと激辛にはせず注文。

しばらくして着丼。麺をつけて啜ると、やっぱりしょっぱ過ぎる。。前回よりもしょっぱい気が。。。
一味で辛さを増し、食... 続きを見る

愛媛有名魚介醤油

久々に麺鮮醤油房 周平系のつけ麺を。
13時00分入店で先客5名後客5名。
掲題を大盛でお願いしました。
並200g〜特盛500gまで同一料金です。

表層の厚みある油分と酸味の強いスープが分離したつけ汁は圧倒的魚介感。
特徴的なエグ味はイリコ、鯖節由来か。
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松山市三津浜地区。山口（柳井）や松山沖に浮かぶ島嶼部へ向かうフェリー乗り場の近く。

松山中心部で有名なお店の一業態店。店内に製麺室があります。つけ麺がうりですが，スープが酸っぱいとの話ですので，味噌系なら酸っぱくないだろうとのことで注文し待つことしばし。麺量は200gから始まりどの量でも同価格という，あまり食べない人にとっては嬉しくないシステム。

登場したつけ麺は，ドロドロスープと味玉が乗った太麺です。スープを一口。海老風味はそこそこ。ショッパー度高めです。スープにはなに... 続きを見る

まず従業員さんの挨拶連呼がウザい。

麺は中太ちぢれ。
自家製らしいけど麺が長すぎて喰いずらい。

つけダレは油っぽいのが第一印象。
味は可もなく不可もなし。
後から微妙に酸っぱさが残る。

多分　二度と行かない。

帰省中、毎度の長浜ラーメンに行こうと思っていたら近所につけ麺 を出す店ができたとのことで親族６人で行ってきました。
麺は北海道産小麦で口上が凄いです。
うどんっぽい麺。
なら讃岐うどんのコシを期待しましたが・・ソコソコ程度で小麦の風味も感じられないなかった。
つけダレは塩しょっぱい。
鶏がらベースのスープに鯖節といりこが凄い量投... 続きを見る

松山市民には人気の店ですが、県外人にはややきついかもしれません。魚紛の魚の香り味が強く、好みは大きく別れる品です。