今日は名駅近くで試験。
この一月半けっこう頑張ったし、ウェブセミナーも受講したのに、手応えほとんど無く。
まぁ学生の頃から勉強は苦手だったけど。

さて、試験後気を取り直し想吃担担面さんへ。テンテンとタンタンさんにあったと言う濃厚担々麺を求めて。
普通にありました。てか濃厚担々麺が基本みたいです。
うん、いまどきのゴマ... 続きを見る

平日11時、一番客、後客5名。定期的に食べたくなっちゃうこちらの担々麺。ランチタイム前に時間があいたので開店時間に伺った。

汁なし担々麺大盛(1050円税抜き)、サービスライスは中でオーダー。辛さはスタンダード。

前回訪問時に大盛にすれば良かったと後悔した記憶あり。(前回は並・ライス中・おかわりライス大で腹パンク) 税抜き... 続きを見る

平日の午後2時、ぽつぽつのお客。
ご飯は中でサービス。
すぐに着丼。麺は細麺でスープは辛いが濃厚なゴマ坦々
が程よく絡んでバランスが良い。坦々は小さいのですくうとついつい辛いけどスープが進む。
ご飯は点数には入れないけどいまいち。
杏仁豆腐も点数に入れないけど、これは坦々後には
是非食べたい。甘さ控えめさっぱ... 続きを見る

名古屋に移動してからの昼食はこちらで。地元雑誌にも掲載される店舗のようです。担担麺には珍しい極細麺は、スープとしっかり絡み旨い。麺量もそこそこあるので満足です。酸味が効いたスープと胡麻の風味がなんとも良い。あっという間の完食です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

休日の昼前、長らくの宿題店に初訪しました。
大陸の店員さんが数名、母国語で大きな声で喋ってます。母国語なので私語なのかビジネストークなのか分かりませんが、店の中には本場感が満ち満ちています。
席に座って口頭注文から、10分程を要して着丼しました。

着丼の瞬間から、山椒の香りがぶわっと広がります。
ルックスは、まずなんと言っても... 続きを見る

名古屋大学での会合後、名古屋駅へ向かうためユニモールという地下街を歩く。名古屋駅界隈は地下街が発達しており、多くのお店が入っている。厨房担当は中国人で、ホール担当はアラブ系という感じ。

食べたのは、金ゴマ汁あり担担麺 麺硬め＋サービスライス2杯＋サービス正式杏仁豆腐 1000円。
http://blog.livedoor.jp/chris_mac... 続きを見る

きしめんのような麺

というか、きしめん？

分類の難しい麺類です

辛さを選ぶのですが、一番辛いのが「普通」という設定

紙の前かけをつけていただきます

見た目から想像できる通りの美味しさです

ラーメン好きにとって... 続きを見る

7月12日　11時 オープン直後だが既に前客4名。その後ものの5分で後客5名、続々とお客さん。名古屋駅近辺の地下街ユニモール内とは言えこの来店勢いは人気店たる証明。

汁なし担々麺（900円）無料ライス中サイズを。

厨房では活気あふれる中国語が飛び交い、中華な鉄鍋に油が弾ける音、おたまが触れあう金属音が心地... 続きを見る

前回エスカにある店で食べに行ったが、今回はここで食べた。
濃厚かつピリ辛のゴマダレに絡まった平打ち麺がもちもちしていて
とても美味しかった。
そのあとご飯を残ったたれの中に入れて食べたらまた違ったおいしさを感じた。

「普通白胡麻使うところを高級なトルコ産の金胡麻を使った」担々麺との事だけど、正直よく分かりませんでした。元々美味しい店だし、かなり濃厚な胡麻ペーストを使っているので、味はピリ辛な中にマッタリとした旨味があります。ただ胡麻が粗く、ザラつき感が好きじゃないです。でもそのお陰で麺との絡みは良かったのかも！？

あと、味的には割と満足なレベルだったけど、価格的にガク... 続きを見る