2024年5月31日訪問。
表参道『中華風 家庭料理 ふーみん』へ。

お店到着。入店待ち列の最後尾に並んだ。
並んでいる途中、お店の中からふーみんママとママのドキュメンタリー映画「キッチンから花束を」の菊池久志監督ら数人が出てきた。
並んでいた人の中には一緒に写真撮ってもらっている人もい... 続きを見る

五目うま煮そば

ホタテ、イカ、エビ、キクラゲ、白菜
が多めで片栗粉のベールに包まれた
豚肉が美味い
青菜、たけのこも入っていて何をもって
五目と言うのだろう
具沢山は良いがお値段がちょっと高め

麺は博多らーめん並みに細めの麺


しかし... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線表参道駅の南、「小原流会館」の地下１階にある。
・店の外観：赤レンガ調の壁、赤い看板、メニューの写真。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが約４０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外１５人ほど。
・店員　　：調理の男... 続きを見る

21/03/16（火）初訪問。13:52着、待ち2。
12時から社長会議でランチが大幅にずれてチャンス到来。
RDB的には無名だけど、僕の認識では表参道でたぶん一番混む店。こういうタイミングでもないと狙えない。
店に着くと、いつも12時台にあった15人ほどの行列は無く、本日はありつけそうだ。やったね。
ただ、この時間だと既に売り... 続きを見る

友人の「結構辛いですか？」の問いに
「醤油ベースの麺ですが、葱と焼豚に豆板醤等をしっかり絡ませてるのでソコソコ辛いです」との返事。
友人は他メニューにしましたが私はこちらを。
レモンが飾ってあります。
だからではないと思うけど酸味もあります。
辛酸っぱい具と優しい醤油スープの融合。
結局そんなに辛くないです。... 続きを見る