11.8.11(木)こう暑いと、冷たいのが食べたくなり、東片端店オリジナルの冷やしつけ麺（サンラータン風）780円を注文。メニューによると果実酢の酸味と自家製ラー油の辛さのバランスにこだわったつけ麺とのことだがその味は如何に。
つけ汁は冷たい塩だれベース。かなり酸っぱく、辛さも口のまわりがヒリヒリするくらい辛い。酸味と辛さをレッドゾーンの外でバランスさせた冒険的なつけ... 続きを見る

8/24(月)19:00入店。先客、後客0人。店員も暇そうに座っている。特選極らーめん(780円)を注文。豚骨ベースのスープの上に麻油とピリ辛ネギが載っている。スープは豚骨の出汁が良く出ていて旨い。麻油は弱いが良い香りを出している。黄色みをおびた中太麺は、甘みがあり、スープとの相性が良く、やけに美味しく感じた。チャーシューは柔らかすぎて、少々残念。食べ進むと、ピリ辛ネギの唐辛子... 続きを見る