【入店状況】1205入店。先客2名(2階席全体の人数は不明)、後続2名。
【注文】天津麺(680円)
【待ち時間】5分程度。
【麺】細目で少し縮れの入った麺。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏だと思われる。醤油の強さは中庸。良くも悪くも無難な味のスープ。粗挽き胡椒をかけて味を引き... 続きを見る

【入店状況】1207入店。1F席先客2名(2F席不明)
【注文】ジャージャー麺(730円)
【待ち時間】7分。
【麺】細麺。ジャージャー麺の場合にもちゃんぽん用の麺ではなく、普通の麺を使うようだ。茹で加減は普通。水で〆てあるため肉味噌がかかっていない部分は冷たいままになってしまう。
【具】肉味噌、胡瓜、紅生姜。肉味噌はやや甘めの味付け。肉... 続きを見る

【入店状況】1226入店。先客12名。
【注文】肉ニララーメン(730円)
【待ち時間】5分待ち。
【麺】細目の汎用麺。茹で加減は普通。
【スープ】見た目は少し濃い目だが、塩加減はさほどでもない醤油スープ。後述の餡かけとのバランスを考えた味付けなのかもしれない。
【具】豚肉とニラ炒め醤油味餡かけ。おそらく肉ニラ丼と同じ餡かけを使... 続きを見る

平日の１３時前に訪問
ちょうどお昼のピークが過ぎて、先客は２名
長崎チャンポン（８９０円）を注文
程なくして野菜たっぷりのちゃんぽん登場
あっさりと美味しいスープの中は、アサリ、イカ、海老、豚、ナルト、モヤシにキャベツ

美味しかったです

【入店状況】1316入店。先客2名。ランチタイムのピークを過ぎているため空いている。
【注文】冷やし坦々麺(730円)
【待ち時間】5分。
【麺】細麺。冷やされているので適度にコシはある。
【スープ】辛さ控え目の坦々スープ。冷たいこともあってより辛味が弱いのかもしれない。
【具】茹で玉子、胡瓜、もやしなど、葱など。坦々... 続きを見る

【入店状況】1218入店(2009-07-10)。1F満席、2Fも満席3人待ち。1220頃に席に着く。実はランチタイムはかなり繁盛しているようだ。
【注文】味噌チャーシューメン(840円)。
【待ち時間】7分くらい。
【麺】細麺。茹で加減は普通。
【スープ】赤味噌ベース。やや塩辛目。ベースのスープの味がもう少し出ていると良いのだ... 続きを見る

【入店状況】1211入店(2009-07-07)。カウンター先客2名後続1名、2F席先客2名後続2名。
【注文】サンマーメン(780円)
【待ち時間】5分。
【麺】細縮れ麺。茹で具合はやや固め。
【スープ】甘味の弱い醤油スープ。
【具】白菜、もやし、筍、人参、木耳、ピーマン、豚肉。餡かけの味付けも控えめ。餡の量はやや多... 続きを見る

【入店状況】1214入店。先客2名(カウンター席のみ、2Fの客数は不明)。後続1名。
【注文】本場長崎チャンポン(890円)
【待ち時間】7分。
【麺】太ストレート麺。茹で加減は少し柔目。
【スープ】豚骨ベースだが臭みはなく、あっさりしたスープ。塩加減も適度。多少、胡椒を振るとメリハリの効いた味になる。
【具】野菜炒め(キャベツ... 続きを見る

【入店状況】1205入店。先客8名、後続4名。なかなかの盛況ぶり。
【注文】ちゃんぽん亭ラーメン(840円)。店名を冠したメニューだが如何に。
【待ち時間】約10分。同行の後輩のちゃんぽんより4分くらい後に到着。
【麺】少し縮れの入った細麺。茹で加減は普通。
【スープ】甘目の豚骨。豚骨が薄目なのが残念。
【具】チャーシュー、メン... 続きを見る