週末のお昼に訪問。通常は予約でコースの人が多いようで、たまたまカウンター席が空いてて入れました。ここの鶏白湯はまろやかで上品な味。太めのちぢれ麺との絡みも抜群です。レモンは味変に少しだけ使いました。担々麺もおいしいです。

事前にネットで予約。人気No.1というフカヒレ姿煮ランチコースを選択。
11:00に訪問したが、ほぼ全席が埋まっていた。

コースの内容は、
・三浦の朝採れ蒸し野菜とちっちゃい前菜
・特製 海老のマヨネーズ和え
・フカヒレ姿煮（約35g）
・名物こだわり麺の鶏白湯塩そば （ハーフサイズ）
・kageyamarouの杏仁豆腐
の5品。価格は3,938円。

鶏白湯塩そばのスープは、軽いトロみの感じ... 続きを見る

フカヒレ煮込みあんかけそば×点心セット

濃厚なあんかけコラーゲンスープ
極太の縮れ麺はモチモチとした食感で歯応え抜群
フカヒレ・蒸し鶏など贅沢な一杯

前回夕方来訪も満席で入店することできず、今回リベンジ。土曜日昼過ぎの来訪ですが、店内満席でやっぱりかと思いましたが、予約して待ちに。約30分近く待っての入店です。

注文後、5-6分後の着丼です。
スープは熱々で濃厚で鶏と野菜の旨味がぎゅっと詰まったような鶏白湯です。クリーミーさはありますが、フライドオニオンが良い感じで効いていてコンソメ風味が強く... 続きを見る

※正式名称：ランチセット　ヘーゼルナッツ風味特製坦々麺セット
単品価格：１２９６円

平日の１１時半前に到着。かつて平日に予約無しで来たことがあったが、あえなく撃沈。予約で満席との貼り紙が行く手を阻んだ。単品で食べるのを諦め、今回予約をして来店。事前に掲題のセットを伝えておいた。一人客にてカウンターに案内され着席。ホールの方は皆目が行き届いていた。... 続きを見る

土曜の1330に訪問し待ちなしで入れました。

鶏白湯ラーメンとしてはトップの味と感じました。

スープは鶏の旨味をしっかりとだしつつも、上品な味でくどさなく、ほんとに美味しい。生野菜や別添えのレモンもあり、さっぱり食べられます。
鶏白湯は味が濃厚かつ単調で、食べ進むにつれ飽きが来る印象を持ってましたが、ここ... 続きを見る

5/28(土)昼の部、1年ぶりに訪問です。

スープ：とろっとしたクリーミーな鶏白湯塩味。コラーゲンたっぷりそうな鶏の旨みが凝縮された一杯。これは美味しい！
麺：浅草開化楼の太ちぢれ麺。低加水でコシがあって、濃厚スープにあっていますね。
具材：鶏ムネ肉、半玉、レタス、玉ねぎ、フライドオニオン、カットレモン。鶏ムネ肉は柔らかく、半玉は半熟加... 続きを見る

このまま昼飯抜きだと本当に死んでしまいそうで、ちょっとメールで時間調整して、自由が丘にある宿題店を狙ってみました。それが「蔭山樓」さん。この日は気温が高い中を、わざわざアツアツな鶏白湯か担担麺をいただき、更に汗だくになるのも考え物だったんですが・・・。

　暑い中駅から５分以上は歩いたかな・・・・着いたらまた死刑宣告ですよ！「ただいま満席でございます」の札が... 続きを見る

6/20(土)12:00頃、5回目の訪問。坦々麺に続いてこちら。

スープ：旨みが半端ないっす。具材がシンプルにも関わらず、この旨みはすごいです。とろみが強く、冷めないのもいいですね。
麺：浅草開化楼の太ちぢれ麺。コシがあって、濃厚なスープにあってます。
具材：ふかひれ、鶏肉。ふかひれはたっぷり入っていて、満... 続きを見る

6/20(土)12:00頃、半年ぶり5回目の訪問。

スープ：ナッツと胡麻の旨みたっぷり。濃厚でピリっと辛味が効いていて、美味しいですね。バルサミコ酢のワンポイントがいいです。本当に何が入っているんだろう！と思うくらい、旨みが強いです。レンゲが止まりません。
麺：浅草開化楼の太ちぢれ麺。コシがあって、濃厚スープにあってます。
具材：ナッツ... 続きを見る