絶大なる地元の支持

近隣では必ず名前が上がる人気店。
15時15分入店で先客1名後客なし。
スタンダードに掲題をカタでお願い。

一口目から間違いない。
しっかり油、昔の味。
良質な豚骨の旨味に合わさる醤油ダレの匙加減。
甘味と塩味のバランス、その塩梅が素晴... 続きを見る

特段「長浜」とは名乗っていないが、一心亭のエッセンスが感じられる高品質な豚骨スープには驚きを禁じえない。近隣のｵｻｰﾝに愛される無骨な店作りと、鷹揚な雰囲気。そして、熟練の年季が漂う滞りのない手捌き。厨房を見ているだけで楽しい。
こんな環境下でラーメンが旨くならない理由を探すのは、ネッシーを探す以上に骨が折れる作業となるだろう。一見タフに見えるが、予想外にあっさりとし... 続きを見る

豚骨以外に醤油系もあるラーメン屋【麺篤屋】さん。
基本が豚骨ラーメンですが、
あえて【醤油らーめん】を注文。
チャーハンセットも人気みたいですが、
今回は遠慮しておきました。
5分ほどで登場です。
油膜でキラキラ光ったスープは良くある中華そばに近い
オーソドックスの醤油スープ。
飽きない安心感のあるスープは旨みもしっかりあります。
麺は中細麺ストレート。
スープとの相性も良いで... 続きを見る

2月5日（金）　１２：５０

今日のお昼は中央区高砂にある「麺篤屋」さんへ。
多分6年ぶり。
豚骨がメインのお店ですが、今回は福岡ウォーカー2月号に載っている正油ラーメンを食べることにします。
写真で見る限り・・・トッピングがやたら乗っていて半額クーポンを使っても520円とは・・・
かなり強気ですね＾＾；
し... 続きを見る

自分好みだがラーメンが530円と安くまたセットのチャーハンも＋150円なのに量はしっかり！また夫婦でやってる雰囲気や決して綺麗ではない店内が昔のラーメン屋を彷彿させてくれました！やはりこういうラーメン屋はずっと残っていてほしいです！ラーメンは少し甘みの強いラーメンで懐かしい味わいでした。チャーハンも＋150円なのに具材もしっかりで大満足！また行きたいラーメン屋でした！