平日11時30分頃来店
本日一人目？

店員さんは、感じの良いお姉さん二人
店内の雰囲気もとても良い
駐車場の枠線は一部無いので注意
庭園？は、きちんとしていて綺麗
チャーシューの代わりに炙りさばの燻製
美味しいけど、ちょっと小さいかな…

『ピリリッ』辛味と旨味豊富な"塩"拉麺

11時55分来店
駐車場も席も空き有り

お店の外見も店内もとても綺麗
店員さんも二人おり、とても良い感じ

辛味麺の塩味初体験でしたが、程よい辛さで◎
牛すじもトロトロで◎

退店時は、席はほぼ満席。駐車場... 続きを見る

朝飯が遅めでしかも二郎系を名乗る代物だったので、昼はアッサリと思いこちらへ。

スープを一啜りすると、何とも上品な和風の香り。醤油の濃さは程々で、まるでお澄ましの様です。出汁も魚介系とか昆布などかな？動物系エキスより和風出汁の方が前面に出ています。前回母と姉を連れて来て竹燻製麺を食べてもらったけど、このスープも女性には絶対に受け入れられる味だと思い... 続きを見る

今日は用事で、母と姉と高浜へ。
前日ＬＩＮＥで姉から旨いラーメン食べたいと。
高浜で、と言うか西三河エリアで女性に勧められるラーメンと言えば、、、
竹燻製麺しかありません！
て事で、約５年ぶりくらいに頂きました。

やはり旨いですね！魚介とか和風出汁に頼りすぎないのに、しっかり和食してます。ちょっと小粒になっ... 続きを見る

‪2020.5.30夜　‪‪ぴあラーメン本 東海版「第８回 究極のラーメンAWARD」塩部門３位にランクインした玉響グループ。16～17年ほど前に通い倒した刈谷店をはじめ、今では西三河エリアに全４店舗を展開。マルチブランド化をせずに同エリア内でこの店舗数というのは凄い事だ。

個性的な形状の器、澄んだスープに彩を添えるあられ、そして竹燻製チャーシュー。刈谷店... 続きを見る

出張先第二弾でこちらへ。器が四角なのが珍しい。カレーが強く味噌感は⁇でしたが、マイルドな感じで個人的には好きかも。終盤はカレー感が薄れるかなぁ。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

醤油の旨味が良く感じる。
脂っ気は少なくサッパリと食べやすい。
麺は細麺だがスープとよく絡む。
ご馳走様です。

今日の麺活

麺 玉響 高浜店@愛知県高浜市神明町1-13-11

味噌カレーらぁめん 大盛 ¥950

久しぶりに燻製を駆使する有名店へ。

相変わらずオシャンティな店作り。

こちらは竹チップを燻製で使用して色々な薫... 続きを見る

麺　玉響（ﾀﾏﾕﾗ） 　　　　　　　　　
☆☆☆．７（高浜）
温つけ麺８００円 " Moment
温つけ麺戴きました。
麺は角中細ウェーブの焼きそばの麺みたいな感じで胡麻油で和えてある硬めなもので四隅にメンマとナルトと叉焼が置かれ中央に半ゆで玉... 続きを見る

繊細で、奥行きがあって、旨いですね～

今の本店や東浦店と比べ、
かつての刈谷のお店に、
一番近い印象が残りました。