今日も暑いので、まぜそばチョイス。
にんにくや背油、マヨネーズなどこってりしたまぜそばが多い中で
カットレモンが乗るなど、珍しいさっぱりとしたまぜそば。
チャーシューも柔らかく、臭みもエグみもなし。
とくに印象的だったのは、しょうゆ味のスープが絶品です。
食べる人を選ばない万人におすすめできるまぜそばだと思います。
た... 続きを見る

５／７日に高校時代からの友達二人を引き連れ初訪問！
自分わまぜそば、友達はつけ麺、ラーメンと別ものをそれぞれ注文。

まぜそばは、太麺でモチモチしていて食べ応えのある麺で
醤油ベースのタレに濃厚卵が混ざりとてもうまうまでした！
レモンを絞るとさっぱりと食べることができ、これからの暑い季節にわ丁度いいと思います！
チャー... 続きを見る

宇都宮のぼたんは、以前に行ってドロドロの濃厚なラーメンに感激し、栃木はどうなのかと思い来店しました。
ぼたんラーメンにも引かれつつ濃厚塩ラーメンに決定。トッピングはいたってシンプル。トロトロしたスープは白湯でマイルドな味わいでした。
宇都宮のドロドロまではいかなかったけど、細麺にはこのくらいがちょうどいいのでしょう。

２０１６年５月１４日ＰＭ０時半頃に「麺処　ぼたん」に行ってきました。お店に着くと何やら自転車が５台ぐらいとまっていてバイトの？なんて思いながら、待ちが家族ずれとカップルの２組のあと続いて並びました。１０分ぐらいで店内へ入れ座敷に通されメニューをみるとコク旨、和風、つけ麺の３つの構成みたいでしたがメニュー表面に屋号の名がついた　ぼたんらーめん醤油　を頼みました。待ってる間周りをみ... 続きを見る

栃木遠征、当初予定していた煮干系と鶏白湯系のお店、２軒共々臨時休業でフラれて栃木市ランキング１位のこちらへ。

14時頃の訪問、先客半分ほどの店内、カウンター席に座り注目後待つこと暫し。
登場したラーメンは中央にギュッと圧縮されたモヤキャベ、穂先メンマ、半熟卵、チャーシュー、海苔、水菜、ネギ。
麺はモヤシと同じかやや太めの物でモ... 続きを見る

ラーメン旅2日目は栃木へ移動してこちらのお店へ！
12時に到着すると店内は満席で外待ちする事5分弱でカウンターへ案内されました
メニューを見て店名が入った「ぼたんらーめん（890円）」を注文。注文すると味を醤油、味噌、辛味噌の中から選べると言われたので「醤油」でお願いする事に。

暑い店内で待つ事15分程でメニューが到... 続きを見る

J系チックな看板メニュー

折角とちぎまで来たんですから1軒だけじゃモノたらんってことで「麺処 ぼたん 栃木店」にも訪問。看板メニューの「ぼたんらーめん」を頂いて参りました。味は醤油、味噌、辛味噌からセレクトと言うことで、オススメの「醤油」で。

トッピング具材は、味玉、メンマ、ノリ、チャーシュー、水菜、茹でモヤシ。モヤシは大量で、J系チ... 続きを見る

本年149杯目。
久々なので、以前だと「淡麗〜」にあたる「和風ラーメン（塩）¥650」ぉ。

記憶よりも減退した出汁と香味油、塩角が無いのゎ良いけど〜…物足りないです(つД`)ノ
和風なのに鶏だけが主張するとな〜。

自家製細ストレート麺、パッツン歯切れと風味ゎ抜群！故に、スープ勝りが気になってしま... 続きを見る

＜２件目＞　１２時３０分訪問

吉田商店を後にして栃木市へ向かいます
後輩にリクエストされたのはぼたん、栃木の定番コースですね
あのぼたんらーめんが食べたいとの事で
混んでると思い離れの第二駐車場へ停めます
店の前に行くと駐車場は空いていて並びも居ません
女性店員さんに中に案内されしばらく... 続きを見る

■2014年9月25日(木)雨 18:04訪問 18:22着丼。2014年321杯目(9月35杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、栃木県栃木市にある『麺処 ぼたん』に訪問をして【特ぼたんらーめん(通常の約2倍・麺300g)1,100円】を頂きました。
■訪問時に先客が3人いて、その後、3人が来店しました。
■特ぼたんらーめんには、チャーシュー、味玉... 続きを見る