またまた群馬県みどり市に来ちゃいました。
今回の目的は「みどり」です。
一度来た道なので今度は簡単に到着。行列は無いみたいですね。
取り敢えず暖簾の写真だけ撮って
先にさくらもーるで用事を済ませてから入店しました。
お〜、先日「秀虎」の時に見た、
前「サンデープロジェクト」のキャスターうじきつよしを... 続きを見る

2007/2/24　昼 （閉店）
初訪問
2月25日で移転してしまう
みどりに非常に惹かれて
朝8時20分に出発。1時間もかからず館林ICに到着
ICを降りて足利市→桐生市を抜けてみどり市へ
10時40分にお店に到着。11時30分より早く開店
細麺か太麺どちらか聞かれ太麺選択
あれ？店員... 続きを見る

なかなかうまい塩ラーメンはないのだが、ここの塩ラーメンはスープのバランスも最高で、チャーシューは肉厚でしかも炙りという仕事も丁寧である。
なによりも、特筆するべきは麺の香りでここまで小麦を感じさせる麺は食べた事ありません。
もう一度引っ越すまでに食べに行きます。

お腹が空いていたので大盛りをお願いしました。麺は自動的に太麺に。
スープ頂くと、節系の出汁が口いっぱいに広がります。塩加減も私好み。
太麺は幅広の平打ち麺で、スープとの絡みが良く無心で食べてしまいます。塩らーめんで、スープと麺の一体感を味わえる所は希少です。
炙りチャーシュー、煮チャーシュー共に柔らかく肉の旨みが良く出てストライクの味。
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テーブルの上に「塩はごまかしがきかないがお勧め」とあった。
見た目がきれいならーめんが第一印象。
豚骨・鶏ガラ・煮干・鰹節・鯖節・真昆布・羅臼昆布のダシが美味しい。
ねぎのかおりが良くチャーシューや味卵メンマもほどよい味付け、水菜が彩りを添えていました。
水にもこだわっているのはすばらしい!

07/-02/18 pm2:00ころ

悲しいかなここ移転しちゃうんですって、何でも高崎らしい。東毛を代表するラーメン屋さんの1つなのに。正直「みどり」田舎でくすぶってる店舗ではない。都会で堂々勝負できる味を持っていると思う。
このDBの重鎮をして「店主を東京に連れ帰りたい」とまで言わせた当店、本当に大都会に店を構えても絶対通用する!と勝手に思って... 続きを見る

「みどり」もう閉店なんですね・・・寂しいな〜とばかり言ってられません。　早いトコ食べとかないと・・・と、いう訳で太田侵攻を中断してこちらに再訪問です。
今日はR50が渋滞続きで到着したのは11:45です。　駐車場の空きがないので少々まちました。
入店すると以前はいなかった野郎供が厨房にて「いらっしゃいませ〜」をハモッていました。
さてと最後のラーメ... 続きを見る

　今日は天気がいいので、バイクで出かけました。自宅から1時間弱、気を付けていないと、通り過ぎてしまいそうです。初めての来店の場合には「塩」がお勧め、とのことなので、「みどりラーメン　塩　細麺」に。
　盛りつけは上品で、色彩のバランスも見事です。思うにこのラーメン、「バランスの巧みさ」が光ります。まずは、スープ。陸の素材と海の素材とが主張し合うことなく溶け合い、塩分が少... 続きを見る

チャーシューが美味だった。塩は旨い店がほとんどというより
まったくないのにここのはとても旨いのに驚いた。
早い時間にいかないと半ライスがないことがあるのと
ブログなどでみどりラーメン大盛りってのを見たことあるが
私が行ったときは大盛りはないと言われたのがよくわからない。
それをぬきにして麺は少なめだと思う。

本日RDBに登録した県内在住の者です。よろしくお願いします。

さて、この店には11/25(土)昼に伺いました。
今までにも何度も足を運んでいるのですが、店は相変わらず「普通のラーメン屋」という感じの佇まいです。いきなり失礼なことを言ってしまって恐縮ですが、テナントの中にあるちょっと冴えない雰囲気の店なので、知らずに通りかかったら敬遠してしまいそうです(これ以上混雑してしまうと私自身困ってしまうのでそれが良いのですが)。

店に入ると、いつものふわっとした... 続きを見る