5/3（土）20：05　貸し切り状態　

中年男性1切り盛り。コ形カウンターのみ15席ぐらいか。尾道ラーメンを提供する店で、基本メニューは麺が異なる白と黄色。白が昔ながらの尾道ラーメンで使用されることの多い平打ちの細麺で、黄色が、卵を練り込んだ玉子麺。

白を口頭注文。尾道ラーメンらしい気持ち醤油強めな中にも動物系のコクがしっかり感じられ... 続きを見る

夜の大街道と二番町界隈の麺事情は勝十銭にあづま家も20時開始で
あきらめつつ前回フラれた本場尾道ラーメン提供の名店に灯りがｗ

ネット情報見ると昼営業に夜もいつから営業か不定期で確認すると
今は昼なしの19時から26時まで。2010年創業の2号店勝は20時から。

2009年2月創業。尾道出身店主が幼い頃から... 続きを見る

（記録用）一番町。

・すっきり醤油スープで優しい味わい
・細めの平打ち麺でするする入る感じ
・チャーシューはパサパサ気味だけど背脂スープに合う

しめて950円。

ごちそうさまでした。

目の前を通る時にいつも気になっていた十銭。
私が来店時には若い店主がおりました。
どちらが人気ですかと伺うと、
麺は平打ち麺の白麺と、玉子麺の黄麺の2種あるなどと丁寧に説明して頂きました。


私は、迷わず白麺を注文。

背油で油っぽいかと思いましたが、とてもあっさりしており、醤油味のスープに尾道を懐かしく思いました。女性には嬉しい味ですね。

チャーシューもあっさりしていました。

入... 続きを見る

三越裏。

昼時，いつもやっているのかやっていないのか分かりませんでしたが，12時過ぎに通りがかったら営業していました。
ラーメンは麺の種類（白（平打ち）・黄（卵麺））とチャーシューを増すか否かしかメニューはありません。大盛りは替え玉で対応の模様。かといってそれ以外は，おでんと飲み物系のみ。

注文して待つことしばし。登場したラーメンは麺の上にチャーシューとネギがのっているのみ。拍子抜けしましたが，改めてこのサイトで確認してみたら，やっぱりそれだ... 続きを見る

12月7日（土）、ランチで訪問です。

スープは奇を衒わないシンプルな醤油味です。
飲みの締めに良いラーメンとありますが、若干塩気があるところが自分としてはむしろ酒の肴に最適。
プカプカ背脂が浮いていますが、ちょっと手を加えているのか一つ一つが弾力があって豚の味を感じます。これは美味いです。

麺は意外なほど... 続きを見る

―中華そば（白麺）６００円－

【備忘録】
松山市大街道というアーケード街にあるラーメン屋です。
中華そば一種類のみですが、白麺（平打麺）or黄麺（玉子麺）から選ぶようで前者をお願いしました。
尾道ラーメンらしいですが、尾道で食べたソレ（朱華園（http://ramendb.supleks.jp/review/200153.ht... 続きを見る

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


昔ながらの白麺￥６００をいただきました。

平日の夜に訪問。
尾道... 続きを見る

いわゆる尾道ラーメンです。
醤油ベースで、クドくない脂が浮いているかんじ。
太麺と細麺が選択できますが、太麺（黄麺？）を選びました。
比較的丁寧に作っているのが感じられる味です。醤油ラーメンとしてはトータルバランスのとれた味だと思いますが、個人的には、醤油の味がきつい（多少しょっぱい）割にコク・旨味が足りない感じでした。
「おいしい」と感じる人がいても不思議ではないですし、呑んだ後などは良いかもしれません。松山では旨い醤油ラーメンを食するのは難しいので貴重かもしれません。ただ... 続きを見る

愛媛県松山市の中心地ど真ん中の大街道という地の三越の裏地にあるラーメン店。相当古くからある一軒家の店舗で尾道ラーメンが食べられるが飲んだ後の深夜に閉めの一杯で食べる店舗として長年営業しているようだ。店はカウンターのみでおでんをつまみに一杯飲めるような形態になっていてラーメンがメインの店ではないのが入ってすぐに解る。そんなラーメン店であるがなぜか？昼の営業もしている。大街道からの... 続きを見る