モヒカンラーメン¥700-をポチッと発券

自分で確認したわけでは無いが一味ラーメンで修行されたとの事を知っていた　一味ラーメンは久留米ラーメンとはまた違った味がする小郡(おごおり)ラーメン
辛子のペーストが有るのが小郡系
モヒカンラーメンはまた一味ラーメン的なスープの香りが微かに残りながらスープはより濃厚であり違うベクトルの味... 続きを見る

妻の友達おすすめのお店
美味しかったけど、久留米にしては超コッテリでは無かった
スープ、あっさりとコッテリの間くらいでした

【訪問日：１１月１４日】

福岡市内から太宰府天満宮を経て
次は、熊本の宿入り前に此方を訪問。
アイドルタイムらしく、割と空いていた為
直ぐ入店し、表題作をオーダー。
調理待ちが自分だけなので、そう時間を取らず着丼です。

大判の叉焼と辛味、ネギ・モヤシが彩る絵面を眺めつつ
先ず... 続きを見る

平日のお昼にお邪魔しました。スープは丁寧で泡もなく豚骨のかおりはしますが、あっさりと頂きました。チャーシューは赤身があり、辛味をまぜながら。替玉は鉄鍋に4等分された焦げ目のある麺で最後まで大変美味しく頂きました。ごちそう様でした。

20121128モヒカンらーめん味壱屋
最近急伸の久留米試験場駅前のモヒカンらーめんに来ました。
体調不良のため、慎ましくモヒカンらーめん（並）550円にしました。麺は博多風の細麺、スープも濃すぎず薄過ぎず良い具合です！
あまり久留米っぽく無く、替玉が有ります。面白いのは焼き替玉300円。鉄板で焼かれた麺が出て来て、スープを掛け... 続きを見る

細麺であっさこってりで美味しかったです。ラーメンだけでもじゅうぶん美味しいので逆に味玉ラーメンがなくてもよかったかも。

大阪から訪問、昼遅めの訪問にもかかわらず10名程度の行列。お姉さんの丁寧な接客に待ち時間のストレスも吹っ飛びます。スタッフ皆さんの接客も◎店内に入ってからも楽しめます。ここまでですでに100点早速本題ラーメンを頂きました。まろやか、かつコクもあり、大満足。ギョーザもカリカリでこれまた抜群具もジューシーでした。セットのご飯もしっかり頂き食べすぎだと思いながらも焼き替玉へ・・・しっ... 続きを見る

サボってたのでまとめてシリーズ⑫

8/3　昼飯に訪問

久留米の人気店であり変わった店名のコチラヘ、今回は単独行動で訪問してきました。
だって、オイラのヘアスタイルソフモヒだしｗｗ

なるほど、厨房には間違いなくモヒカンのお兄さんがいる。
俺みたいな意気地なしのソフモヒではなく、だれが見... 続きを見る

久留米を代表する人気店だが、久留米らしさを盲目的に踏襲しているわけではない。
一蘭のような円やかさが際立った豚骨スープには、臭みが全くなく、重さもない。焼飯とのセットを頼む客が支配的に感じられたが、このあたりは久留米ならではの文化かも知れない。このスープは油や醤油だれよりも、あくまで豚骨だしと白い粉こそが主人公だ。
赤いたれが全体に行き渡ると、味に厚みが生ま... 続きを見る

【九州上陸豚骨64杯目】
4月からの東京転勤が決まりまだまだ行きたいお店が沢山ありましたが最後のお店として選択しましたのは、予ねてからＢＭ店であったコチラに休日の時間を利用してお邪魔して来ました。
日曜日という事と近隣の『ひろせ食堂』が定休日の影響か開店15分前に到着し９名の行列が形成されていました。開店時には20名以上で後続にはモヒカンスタイルのライダーの... 続きを見る