2020年6月21日(日)訪問
麺70 スープ80 具材80 バランス80
牛骨黒ラーメン（並）700円、チャーシュー増量200円、ラー油めし200円。合計1100円。まー油がニンニクベースでとても香ばしくスープがとても美味しいです。細ストレート麺が柔め。チャーシュー10枚。もやし、ネギ。

デフォの牛骨ラーメンは食べていましたが「黒ラーメン」をお勧めいただいたので食べてきました(°▽°)

平日の昼過ぎなのでお店はゆったりとした雰囲気^_^
黒ラーメンと高菜めしをオーダーして待ちます。

数分で着丼です！


黒らーめん 700円


白濁系の... 続きを見る

下松で有名な牛骨ラーメン。他にもお店がありますが居酒屋さんなので他にも色々食べられます。ほんのりと甘い感じがして独特でした。

「黒ラーメン（小）」を食べました。牛骨スープのラーメンです。スープの上にマー油が浮いていて、うっすらとニンニクの香りがします。

スープはわずかに酸味があり、あっさりとしたタイプです。マー油が乗っていますがしつこさはありません。麺はストレートの中麺。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューが程よく脂がのっていてジューシーでした。

2回目です。スープの出来は　酸味もなく　まだ出来たてのようで　ちょっと残念・・・
最初　すき焼きの風味が　すぅ～と来ますが　余り　甘みもなく
ちょっと　大人のテイスト？（笑）
あと　値段の割りに　麺の量が　多いです。

下松ラーメン　牛骨スープ　ここは４日間かけてスープを使い切るらしい・・・
段々と酸味が増すとの事　評価は　初日が一番美味しいと言う人と
酸味が好きな人と評価が分かれる。
個人的には　酸味のあるスープに興味深々だったんですが
どうやら　この日は酸味を感じなく　初日だった様です。