またしても違う味のもっこす。
ワタシのデフォルトもっこす(板宿店〔閉店〕・高速長田店)は
『麺はエッジの立った細麺。スープは豚の香りが強く、濃い(塩からい)味に油ギトギトでクリアな色調。』
なんですが、新長田店は
『麺は口当たりまろやかなつるりとした細麺。スープは豚の香りがそこそこで油ギトギトながら味はそんなに濃くなく、でも色調は豚骨醤油風に濁っている。』

油ギトギトくらいしか他店と共通点が感じられない異質な品質なのに、食べてるとやっぱり『も... 続きを見る