スープは魚介と動物系のダブルスープで煮干やしいたけなどが効いてて美味しい。背脂入りとのことでしたが背脂は表面にうっすら見えるくらいでした。イメージとしては三条系を彷彿させるようなテイストでそこに動物系が加わった感じでした。
麺は加水率は高めで、大で300g。メニュー名に負けてしまっている感じは否めないが中太の平打麺でまぁ太め。卵はクーポンで頂いちゃいました。背脂多めだ... 続きを見る

2010/06/06　11：20入店。カウンター８席中４人。テーブル４人掛け３つ、２人掛け１つ中４人掛けに２人。（座席数は正しくないかも知れません）
塩らーめんを注文しました。魚介+動物系スープの塩味とメニューに書かれてましたが、かなりあっさりした味で自分好みでした。ゴマが良い感じで利いてます。
今、うまいあっさりらーめんを探しています。次はどこにいってみようかな

結構うまかった。

今日は宮内にあるこちらのお店へ初訪問。
メニューは動物系×魚介系+背脂の醤油らーめん、背脂のないあっさり塩らーめん、塩らーめんが軸。
これに麺の太さを変えたりつけめんがあったりします。

頼んだのは醤油らーめんとチャーシュー丼。

しばらくしてご対麺。さっそく食べる。ずず。うっ。

きた、煮干しのエグミ。
動物系と魚介なので、もしかしたら東京のらーめんに近いものかと思っていたら違いましたw
タマネギがなく、... 続きを見る