油ほどほどの澄んだスープは、
こっくりした旨味の動物系に魚介系が合わせてある。
キュイーンと引きのある旨味はスルメだろうか。
個性的な正統派という不思議な表現をしたくなる。

麺は中細ストレート麺で、粘りのある食感が特徴的。
小麦の風味が程よく、感じの良いスープに合っている。
きれいに2等... 続きを見る

16.10.19（水）19：00　ツイートで気になっていた限定を狙いにこちらを訪問。店内はゆったりとした造りのカウンター4席とテーブル14席。ご夫婦と思われる中年のお二人で切盛り。先客、後客とも無く店内はガランとし寂しい。
「秋の一麺　旨みたっぷり～」とPOPに記された 貝そば（アサリ）850円を口頭注文。5分ほどで丼が登場する。
スープは穏やかな醤油味。出... 続きを見る

ラーメンデータベース
〓2012.3.22 19:00
本日は、仕事帰りにふとラーメン食べたいなと、あてもなく車を走らせ目に入った東京屋に入店。初です。店の外観は、一昔前のラーメンチェーン店らしき建物（白を基調とした若干洋風の建物）で、建物を半分ずつにわけてリフォームの店？とラーメン屋となっております。屋根は一緒ですが、こちらの店は木（ニスを塗った赤・こげ茶色の感じ）を基調として一見同じ建物には見えません。
場所は片側２車線の比較的大きな道路に面しております。駐車場はそのリフ... 続きを見る

頂いたのは、大分前ですが、
まったくの無名店ですが、出しが効いたスープは
中々美味しいです(^-^)/