数えきれない宮城遠征の中で開眼した仙台冷やし中華のレベル高さ。
2008年仙臺酒場OMOで創業した仙台文化横丁の思で衝撃受けた前回。

時間があるので散歩がてら広瀬川を眺めつつ歩くのも良いでしょう。
まだ見ぬ仙台冷やしの代表格志のぶを思い歩くのはもはや武田だけ。

念を押して開店30分以上前に到着し大きく分か... 続きを見る

オンリーワンの冷やし中華そばは年中提供されていますが、暑い日にピッタリです。自家製の細麺に優しい味わいの程よい酸味のあるスープがよく合います。

2020年5月下旬　中華そば 500円
カナキンさんのレポを見て此方を思い出し訪問。連坊の人気店志のぶ 本店の支店だ。
店は木造平屋建ての古びた一軒家。店内もかなり年季が入って様子で土間にテーブル12席と小上がりが店奥の８席とテレビ前の1席。老夫婦お二人で切盛りしていて、奥さんが厨房、旦那さんが接客。旦那さんは出前もやっているようだ。先客は６名。コロナ対策は... 続きを見る

本店や別の支店ではあまり楽しめなかった「志のぶ」。
こちらの支店は、とても味のある古い店構えだ。

スープは豚と鶏メインに化調でブーストか。
油はかなり少なめだが、味の方向性は好きだなァ。
旨味濃度は高くないけどちょうどいい感じ。
ストレート細麺は意外にも強めの歯応え。
ムツリとした感じで... 続きを見る

【店名】志のぶ支店 越路店
【住所】宮城県仙台市太白区越路2-10
【メニュー】冷し中華そば 650円
【感想】
〈スープ〉
本店さんよりは、酸味(酢)が強く少々オイリーですが、さっぱりした感じです。一般的な「冷やし中華」の味に近いと思います。
〈麺は〉コシある中細パツパツ系。
〈具は〉小ぶりながら肉厚で存在... 続きを見る

志のぶ支店
宮城県仙台市太白区越路2-10
中華そば 500円
本店は、二十人町支店は伺っていましたが、こちらの支店は初訪問です。
スープは、老舗の昭和を感じさせる優しい醤油ベース。
麺は、中細パツパツ系。
具は、小ぶりながら肉厚で存在感のあるチャーシュー、ねぎ、シナチク。
シンプルの中に満足感あ... 続きを見る

本日は広瀬川を渡り、コチラ「志のぶ 支店」へ参りました。　宿題である「味噌」を頂きに。　今年、梅雨の明けていない仙台ですが、川面を走る風は、既に秋風の様な感じです。　気持ちイイです。

ランチタイムのど真ん中に伺ったので、店内はほぼ満席の様な状態。　と言っても、全ての席が埋まっていると言う意味ではなく、満卓と言った方が良いですかね。　各テーブルにお客さんが居... 続きを見る

「志のぶ」は、これで３件制覇！って、「志のぶ」はいったい何件あるんですかね？　ところで本店は、志のぶ 本店なので、まぁ良いのですが．．．　支店は、志のぶ 支店と志のぶ 支店って、実は違う店なんですけど、全部「支店」なんですねｗ

本日はコチラ「志のぶ 支店」へ伺い（どちら？）へ伺い、「ワンタン麺」を頂いて参りました。　広瀬川沿いにあるコチラお店は、とっても良... 続きを見る