中国人旅行客がいつもいて中国人が経営しているらしい。以前は人が麺を削っていたが今は機械で削っている。スープは坦々だが肉は粒が大きくかみごたえがある。今日も汗だくだったが癖になる味。麺は不揃いだが太いところはもちもち、端の方はワンタンのようで食感が良い。途中で黒酢を掛け味を変えても美味しかった。

セントレア到着フロア2階にあり、仕事の関係で以前よく利用していました。空港関係者だと割引がありますが、一般客にはちょっと高めの値段設定。以前は麺を人手で削っていましたが、専用の機械が入っていました。お客は空港関係者や中国？の方が多い。
店員さんもあちらの方で愛想はないがテキパキして、注文から料理が出るのもスピーディー。スープはコクもあり胡麻風味が程よく、超粗挽き肉が食... 続きを見る

うたい文句は「ラーメンでもうどんでもない中国秘伝の味、刀削麺」と
ありますが、まあラーメンです。

辛みのあるスープはとても気に入りました。　どんどん汗かいてしまいます。

しかし辛いだけでなくうまみもあり、食べたあとには満足感が。セントレアには
他にもラーメン店がありますが、ローテーションに入れ... 続きを見る