中国人旅行客がいつもいて中国人が経営しているらしい。以前は人が麺を削っていたが今は機械で削っている。スープは坦々だが肉は粒が大きくかみごたえがある。今日も汗だくだったが癖になる味。麺は不揃いだが太いところはもちもち、端の方はワンタンのようで食感が良い。途中で黒酢を掛け味を変えても美味しかった。

うたい文句は「ラーメンでもうどんでもない中国秘伝の味、刀削麺」と
ありますが、まあラーメンです。

辛みのあるスープはとても気に入りました。　どんどん汗かいてしまいます。

しかし辛いだけでなくうまみもあり、食べたあとには満足感が。セントレアには
他にもラーメン店がありますが、ローテーションに入れ... 続きを見る