６／１５（金）昼、本日は、県内でもめったに来る事の無い飯山に、得意とする肉体労働応援に行き、昼ラーは気になっていたこちらの店へ。１１：５５着、先客いませんが、後から４名がやってきました。

とりあえずカウンターに座り、メニューをチェック。‘肉そば’も気になったのですが、初めてですので、メニュートップにあった表題を頂く事に。麺量は（並）２００ｇ、（中盛り）３０... 続きを見る

以前りしょ八さんに伺った際、気になったつけ麺を食べに、
寺の街・飯山まで足を運びました。「麺屋義継」さんです。
お昼の１２時半を過ぎた頃で、先客６名、後客０。この日は天候が悪かったのか、
店内は輪をかけて薄暗い雰囲気。
忙しそうにされていて、「いらっしゃいませ」も聞き取れなかったので、なんか声を掛けずらく、
暫く放置された後、店... 続きを見る

以前に比べて、スープがこれでもかってくらいに薄くなった。
オープン当初は「まさに特濃！」って感じだったのに・・・
個人的には、以前のようなドロドロしたスープの方が好みでした

二郎系と聞いて、怒涛のラーメンツアーはこちらから
座敷もあり店内はゆったり。
程なくして提供。デフォの野菜はかなり少ない
チャーシューはペラ1枚、二郎系では珍しい海苔が
麺はちと細くもう少し太い方がいいかな
スープは背脂が大量だったけど、ライト。

麺に絡みつくスープは、まさに特濃。
付け合せの玉ねぎも良くあっていると思われる。
友人がラーメンを頼んだが、次郎系にしては味がうすかったが、ラーたれを入れれば問題なし。
店の人にお話を伺うと、土地柄年寄りが多いので薄めにしているとの事。
結構、この辺りでは珍しい味なので今後も期待したいです。

つけめん自体は大変美味しかったが、〆の割りスープが食べ終わったつけだれよりヌルいものが出てきました…。
つけめんを看板にしてる店としては有り得ないんじゃないかな？

つけめんファンにとっては割りスープは麺と同じくらい大切なので、きちんとしたものを提供してもらいたい。