今日のランチは足利の「栃木大勝軒」に行き、塩つけ麺(800円、350g )を麺硬でオーダーしました！
麺は、太麺で麺硬でオーダーしたが、もちもち感はあるものの硬さはそんなに感じなかった。麺の量は350gあるので食べ応えありました。
具は、ネギ、ごま、穂先メンマ、味玉、海苔、チャーシューです。チャーシューはとろとろでやわらかくてとろけるようで美味しかったです。
スープは、つけ麺なので濃いめで塩辛さもあり、飲み干すにはちょっと濃いし、濃厚な感じでもっと透明感があるといいですね。
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【待ち時間】

みなさんこんにちは　山岸オナコです。

先客ゼロ
中華そばをオーダーして店内観察
10分経過。
麺量の貼紙がある、つけ麺は麺量が多いようだ。　
卓上は非常にあっさりとしている。
15分経過。
厨房をチラ見... 続きを見る

9/17　昼の部に訪問

カウンターに案内されメニューを見ると”夏季限定”冷し中華・冷しつけ麺・サラダつけ麺の三種類が記されていました。
始めのは酸っぱいのが苦手な自分は遠慮させていただきました。
残りの二つで迷いましたが何か面白そうに感じたのでサラダつけ麺をオーダーしました。

サラダつけ麺は御覧の通り。麺... 続きを見る

5/21　夜に訪問　　
こちらのお店はは昼と夜のメニューがあります。
今日は昼では食べられない夜メニューに有る、豚骨ラーメンをおねがいしました。

豚骨ラーメンのネーミングに白濁スープを勝手に想像していましたが、それとは違う豚骨醤油でした。わりと澄んでいるスープは揚げニンニクも多めに投入されていて、豚骨とニンニクの香り... 続きを見る

5/13　昼にお邪魔しました。
今日は久しぶりに塩つけ麺をいただきました。
麺はいつもの太めのストレート。切り口は〇でツルツルモッチリの350ｇ、十分な量です。　ここ最近、麺がやややわらかくなってきているのは気のせいでしょうか？麺が多少ふやけている様に思えて、以前はスバゲティーみたいな感じがしたと思いましたが・・・。
スープは油少なめでサッパリです... 続きを見る

4/23　お昼に訪問、7～8割くらいの入りでした。
久しぶりの家族そろっての外食にお邪魔しました。今日は、男性2名、女性2名の4人体制ででした。
普通盛りでも麺の量が350ｇ栃木大勝軒さん。しかし、今日はヤボ用で忙しく朝食抜きでしたので腹ペコなので、500ｇにチャレンジ！
めいめいにつけ麺をオーダーしました。自分以外は普通と麺少なめです。... 続きを見る

11/25　20時ごろ訪問　先客10名位、後客なし
所用を終えて、天龍さんではお腹が満足しなかったためおじゃましました。
いつものオネエサンじゃない!!初の女性店員さんにオーダーし、15分くらいかかっての登場です。
まずはスープを…のどにかなり衝撃の辛さです。明日の朝が心配です。
ラー油の効いたスープは最後まで熱々、辛々でした。... 続きを見る

10/11　昼に訪問　先客6名　後客10名以上
まだ未食の味噌味をいただきました。　こちらはノーマルではかなり甘めの設定なんでしょうか？　中辛のわけですがそんなに辛くありません。　大辛が良かったかも？　初めに甘さがきて　遅れて辛さがチョビット来ました。いまいちパンチが欲しい感じがしました。　チャーシュー、味玉、メンマはやはり麺の上に置いてもらいたい。自分だけ... 続きを見る

一見すると普通の民家と間違えそうですが壁に大勝軒の名前と山岸マスターの顔写真があるのでお店だと確認出来る感じです。

駐車場は店の周りに９台位で結婚狭い感じがします。

店内に入るとカウンターが５席、小上がりが４脚テーブル３卓と億に小さい部屋がありカウンター４席、４脚テーブル１があります。

とりあえずメニューを見ると... 続きを見る

10/8/5 pm7:00

皆さんこんばんは。
本日は佐野ラーメンを研究しようと佐野市へ向ったのですが、途中で挫折…Orz
そして突然コチラが未訪である事を思い出し急遽訪問です。
とは言いましても氏のお知り合いでもある、”リアディゾン”を拝む事が本当の目的ですが、何か？ｗ
入店してみますと先客様は３名。期待した”リア... 続きを見る