TAKASAKI CITY 第19回はるな梅マラソンに参加した後に昼飯食いに行きました。
魅力的なメニューがたくさんありましたが、鶏をチョイス。
クリーミーな鶏白湯スープに味玉半分、チャーシューに水菜ののったラーメンでした。
水菜のしゃきしゃき感はいいのですが、ラーメンにはあっていないと感じました。
スープは鶏らしく甘... 続きを見る

群馬県は豚骨ラーメンがしっかりと浸透しており、レベルの高いお店が多いようですね。
こちらのお店も本格的なラーメンを出すということで、雑誌などに取り上げられていましたので、
温泉帰りに寄ってみました。

店に入った瞬間に豚臭に見舞われるかと思ったのですが、意外に臭くない。
大きな換気扇が回っているからなのでしょうか？
店主は一生懸命にスープを攪拌してる最中でしたので、タイミングをみて注文。

ラーメンは小ぶりな丼に入っ... 続きを見る

限定裏メニュー第３弾！！

蒙古タンメン中本と激場麺をイメージで合体させたラーメンだそうです。
合体させたのは名前だけで、味は全く違います(笑)

鶏ベースの坦々麺って感じでとてもコクと、背油を炒めてからスープに入れてあるので油の甘みがプラスされてかなり美味しかったです♪

ここはここ最近かなり気に入ってるお店！！
色々な所で賛否両論あるお店のようですが、自分の舌にはピッタリです♪
毎週通ってますが、無化調のおかげでスープは濃厚なのに後味がスッキリしてるし、胃もたれもしません。
でも豚頭しか使ってないので甘いのが好みの方はゲンコツも入れてるお店の方が良いでしょうね。
自分は豚骨も鶏もスープがしっかりしてるので... 続きを見る

今まで食べたラーメンの中でダントツ！
常に新しいスープを足しているようで、新しいスープから成熟されたスープとその日によって微妙に味が変化します。
店長にスープのできを聞きながら注文するといいですよ。

とりラーメンの採点がないので私の感想を書きます。

先週、お昼時に行きました。
店主が「今日はとりラーメンがおすすめ」と言うので、とんこつ目当てで行ったのに、おすすめならと、とりラーメンを注文。
まずは、スープを一口。感想を一言で言うならば「おいしい！！！」
素人なので詳しいことはわかりませんが、とりパイタンしょうゆな感じでしょうか。
そして麺をすする・・・ちょっとものたりない？
いやいや、おいしいラーメンは最後まで食べないと... 続きを見る

今回は通し営業のお店に目標を絞ってのんびり車を走らせます。こちらは県内の有名店で修行されたらしく、さらに珍しい豚骨 de 無うま調とのこと。

店内には少々豚クサが感じられ、豚骨ラーメンのお店に来ていることを実感させてくれます。注文して数分で小さめの丼が到着。黄色と緑が美しいｗ

表面にはブツブツと背脂が浮き、スープには微豚クサと少しのト... 続きを見る

圧力鍋とか使ってるのかなぁ。
臭みもなくキレイな豚骨でウマいです。

・・・が、その分麺の臭さが目立ちました。

いくら豚骨だからって麺手抜きしちゃダメだよ。
ここまで徹底してスープ仕上げたんなら尚更だよ。

チャーシューはうまいです。道頓堀のチャーチューを、もっとライトにした感じ。

県民性の問題もあるけど、とんこつ＝だるま大使　っていうイメージが強いから、このキレイな味をどこまで理解してくれる... 続きを見る

皆さん、こんばんは。
課長が大好きなコテハリアンです(爆)
しかしコチラは無課長だそうですので、楽しみですね～ｗｗ

標記をオーダーし４分程で到着です。
ノーマルの「とんこつらーめん」より５０円お高いコチラですが、スープの表面には背脂？がそこそこ…。無料で好きなだけ背脂を入れて頂けるラーメンショップ 尾島店の「ちょっとコッテリ」... 続きを見る

2009/05/24　11：30頃訪問

今日は、群馬県の安中市にやって来ました。

目的は、４月に出来た新店訪問です。（二度目の訪問）

豚骨ラーメンのお店ですよ。

本拠地館林から片道70ｋｍ。高速を使って1時間強を要して到着です。



近隣地... 続きを見る