すみれさんからの連食で高橋さんに初訪です。
つけ麺と悩みましたが、おさかな正油らーめん(1000円)を注文です。

とろっとした白湯系のﾍﾞｰｽに節系の旨味が載ったｽｰﾌﾟです。ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなﾃｲｽﾄではありますが、濃厚感とｺｸがあり、しょっぱさも抑え気味で旨いです。
また、粉っぽさもなく、ｽｰﾌﾟも滑らかですね。... 続きを見る

出張で訪問。丁度並び無しも後客続々。女性3名よオペレーション。気遣いある。店内はカウンター5席とテーブル2つ。10人入れるか？くらい。よく水で締められたつるつるもちもちの麺はかなり美味い！そして煮干しの濃厚つけ汁も合う！さすが百名店だなぁと美味しく満足でごちそうさまでした！

札幌では有名店髙橋さん。マストメニューの濃厚豚魚のつけ麺を。麺量600gに増やして楽しむ。豚骨と鶏、恐らくモミジも入ってそうな円やか濃厚つけ汁にカネジンの極太麺がよく似合う🍜
これは本当美味いわ😋 札幌に来てから1番美味かったつけ麺かもしれない。

北海道つけ麺人気店。郊外にあるので車がないと行けないが過去2回行って駐車場が満車で断念したが、今回は平日昼、13:00頃だったが雪が降った影響か駐車場も空いていて並ばず入店出来た。定番の豚骨魚介でサラッとしたタイプのつけ汁。濃厚さは感じず食べやすい印象。チャーシューもボリューム感がなく、味玉含めてトッピングしておけばよかったと後悔。麺も茹でた後のべちゃとした感じが残り少し残念。... 続きを見る

久しぶりに北海道上陸✨
北海道は美味しい食べ物がいっぱいありますね。

この日はつけ麺を食べた事が無いと言うお友達と3人で未訪問のこちらへ。お店に着くとタイミング良く駐車場が1台空いたのですぐにピットイン。
先客20人以上。ちょうど外に出てきた店員さんに確認すると1時間以上は待ちますよとの事でしたが、せっかくなので並び... 続きを見る

麺屋 高橋さんへ訪問です。
暫くぶりの訪問
開店した頃も人気はあったが、段々並ぶ事が増えて足が遠くなっていく…。
先客は名前だけなんで人数が分からないから、多分30分は待つかな？
入り口で券購入で10分待ち
オーダーは味噌つけ麺　中玉　温盛🍜¥880
トッピングはシビレ醬¥100
入り口ノートに名前... 続きを見る

遠い。
福住からバス載ってきちまった。バス 3停留所分なんだが、バスってだけでやけに遠く感じる。
折角の北海道なのに、旨いっつぅから豚魚のつけめん狙い。

バス亭降りてすぐに店があった。
サクッと入店、食券機器で標題ボタンを殴打、カウンター席に陣取る。
デジカメで撮影した食券機の画を見てたらば、みそつけめんが三列目にあ... 続きを見る

■北海道ラーメン巡り❶杯目
月寒東1条19丁目停留所から徒歩1分。
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。

11:26に到着。先に入店して記帳した後で食券を購入。
店員さんの案内があるまでしばらく外で待機。

到着から着丼までの所要時間は約20分。... 続きを見る

地下鉄切れる福住から札幌ドーム越えて向かう賑やか東豊線は
差し詰め箱根駅伝の2区ばりに後半緩やかな登り坂が続く難所。

2008年10月創業。店主は1997年創業 札幌名店てつやで修行し
2020年8月に2号店 南幌で髙橋では醤油 塩 辛い3種を提供。

ラーメン百名店に選出され道内トップ... 続きを見る

7/17（日）10：30　開店時17名待ち　

一巡目に入れず、記帳してから食券をかって、外待ち。名前を呼ばれるのを待つ。右手に券売機。カウンターは仕切りなし。消毒液は気づかなかった。右手壁沿いに小卓。左手の壁際にも小卓。つけ汁の処理、麺の投入などは中年女性が担当。男性が麺上げ。ほかヘルプと客整に若い女性2の4名態勢。

つけ汁は豚魚系で... 続きを見る