【うろ覚えレポ】

要点をメモったデータを消失したの巻

2013.6.9　　　AM11:40

飲んだくれキャンプイン帰りに国分
カウンターが満席のため、テーブル席に座り表記メニューを注文
無化調の店ということもあってか、年配の客や小さな子供を連れた客が多い... 続きを見る

月曜日11時半、開店直後に訪問したつもりでしたが、すでに先客2。
店内は煮干しの香りに包まれています。煮干しだけのメニュー構成ではないようですが、香りに負けて中華そば-煮干し-650円を注文。
店内を見渡すと、なんだかメンマを推しているような掲示物があります。丼提供まで5分位。

スープは煮干しの苦味もろとも出た醤油。煮干し好き... 続きを見る

くどうラーメンを後にし、次はしばらく南下してコチラへと伺いました。ちょうど開店時間の10分ほど前にお店に到着、また良いタイミングでした。店頭で待っている感も煮干しの良い香りが漂ってきます。ちらほらとお客さんがこられ、開店時には既に10名以上の待ちができており、驚きました。開店と同時に入店、店内に充満する煮干しの香りにより、メニューを見ながらも迷いなく表記の中華そば煮干しをお願い... 続きを見る

名前は辛味ですが、無茶な辛さではない！自然の食材を使用したとってもナチュラルな辛味だからスープまでガンガンいけちゃいます。実は辛いラーメンは苦手ですけど、全く問題なく旨さを実感できます！

煮干しベースの旨みは津軽を経験してから語るべし。という事で食してみましたが、ベースはトビウオですか？ほのかな酸味と焼き干しの薫りがたまらないんですけど～。ちなみに全てのメニューを制覇しましたので後にご報告させて頂きますが、この地域での煮干しダシは甘くて胸やけします。がここは違います！無科調なだけに手間が掛っています。開店は１１時３０分頃と張り紙がありましたが、シャッターの外で待... 続きを見る

美味しいと耳にしていたので、行ってきました。
こってり好きなので、普段は味噌か豚骨を注文する私…
醤油ラーメンを注文するの…何年ぶりだろうってくらい、久しぶりでした。

聞いていた通り、煮干の出汁がガッツリ効いてます。
でも、くどくなくて、後味も良い☆
太めのメンマの歯ごたえも良... 続きを見る

2009/08/12 11:20訪問

帰省ラーです。

正確には帰省途中ラーメンですｗ。

前情報でメニューは決めておりましたが、店内を見渡すとラーメンもあるんですね！？悩みます・・・ｗ。しかしラーメンは煮干しを前面に出さないスタンダードなラーメンと推測し、予定通り標記をオーダ... 続きを見る

何人かに話を聞き食べにきました。知人たちお勧めの煮干中華を注文。確かに煮干の風味たっぷりの優しい感じのスープでした。食べた後に苦味やエグミも残らず間食できました。あえて言うならば麺がもう少し物足らない麺に感じました。でも、また食べに行きたいと思いました。ちなみに青森の煮干系ほどくどくないので食べやすいです。