麺屋 菜々兵衛さんへ訪問です。
【北海道ラーメン漫遊記】
当初の目的の三代目 月見軒 北郷本店さんに伺うと休日　(°▽°)…
休日の曜日を勘違いしていました、💦
予定を変更して、直ぐ近くの此方へ
現在は閉店してしまいましたが、菜々兵衛さんは川崎ラゾーナのフードコート、三井アウトレットパーク北広島にも出店されておりました... 続きを見る

白石区川下のラーメン屋「菜々兵衛」。平日の11時少し過ぎはまだすいています。ここは、もう何十回来たかわからないです。優しいスープが、血圧高い私には嬉しい。デカいチャーシューはロース系で美味い。ヒゲのシナチクは大好き。自家製のストレート麺は、優しいスープにピッタリ。とにかく、あちこちのラーメン屋で食べた後にここでリセットすることが私の習慣になっています。

札幌市郊外にある人気店。郊外店なので車がないと行きにくいが駐車スペースが限られているので駐車出来ずに断念したことがある。開店直後の11時15分位に行ったら駐車出来たので念願叶い入店した。店内は小上がりがあり広いので車さえ駐められたら並ばずに座れるだろう。一番人気の鶏白湯塩を注文。優しい鶏の旨みが沁みる。美味い！細麺との相性もいい。低温調理のチャーシューは歯応えがある硬めのタイプ... 続きを見る

■北海道ラーメン巡り❹杯目
平和駅から徒歩15分。
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。

外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。

スープは、鶏のクリアな旨味とアゴ出汁が穏やかに調和した
すっきりながらも滋... 続きを見る

7/15（金）18：00　前2後4 　

前室に消毒液。入って右手に券売機。右手にカウンター仕切りあり。左手に小上がり。男性１女性２切り盛り。皆マスク着用。

勝手に粘度の高い鶏白湯を想像していたが、粘度は極めて低くさらさらした半濁ぐらいのスープで、鶏の旨味はじんわりと優しく広がる。東京ではあまり見なけないタイプなので、新鮮な面白さはある... 続きを見る

鶏白湯・鶏清湯・名古屋コーチンを主軸としたラーメンが頂けるお店。
鶏の旨味がぎゅっと凝縮された美味いラーメンが食べられるため、いつも店内は満席なことが多いんだとか。
麺にも注力し、５種類の自家製麺を使い分けるというこだわりようです😲

追加トッピングのチャーシューと煮玉子は別皿での提供です。
真っ白な器に綺麗に盛られた... 続きを見る

実家の近くに美味しいラーメン屋が有るなとは知っていたので、帰省ついでに行ってみようか。。。
と思ったら15時閉店だと知り慌てて向かいました。
すでに10人以上並んでいる後ろに付き、待つこと30～40分くらいかな？
やっと順番が回ってきて食券渡して、そこからまた待たされる。
半チャーハン頼み忘れた！と悔やんだが、追加で頼... 続きを見る

レポを上げる本日14日が13周年だそう。おめでとうございます㊗️

「くわんへぇ、くわんへぇ」

向かい側の団地のテレビアンテナに留まった黒い鳥。カラスなのかな？埼玉で聞いた事ない鳴き声だ。鳥にも訛りがあるのだろうか。一度飛び去ってまた戻ってきた。この辺りが縄張りなのだろう。

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子どもが出来たらスケボーやらせるのがメダリストまでのコスパがいいかな？
どうも、さぴおです。

■北海道ラーメン遠征 3日目14杯目
・食べログ百名店
・北海道ラーメンランキング 食べログ2位
・ミシュランビブグルマン選出

東京には｢96年組｣｢令和元年元旦組｣など
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スープは濃厚で美味しかった。麺もちょうどよい感じでバランスがよい。並だと少なめか？混んでいるが一生懸命作られていて好感度が高い。