黒BUBU(890円)
スープは、しっかりとした豚骨感。もちろんマー油もアクセントになっている。
麺は、パツパツのストレート細麺。所謂「博多ラーメン」系の麺とは異なるアプローチ。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。辛味とゆずジュレ的なものも乗る。辛味は溶くとしっかりと主張を感じさせるが、意外にも柚子の方は大人しい。薬味のネギが美味しかったです... 続きを見る

５／30 21時ころ東海道線が人身事故で動かなくなったことを理由に訪問。

多分、金曜だし、電車が動いてない関係で、お客さんが多かった感じ。

たまたま和BUBUの日だったのでちょうどよかったと思い、未食のつけ五郎ひやもり950円のボタンをポチリ。

買った後、自販機の上に何やら限定の豚ゴジラ2025(1200円)が... 続きを見る

2/23（日）11：31　前1後2　

男女で切り盛り。入って右手に券売機。コ形カウンターのみ。デフォらしき標記をセレクト。

まあまあ濃度のある豚のコクが感じられるスープで、ピリリとした刺激は最初胡椒かと思ったが、デフォでトッピされている辛子高菜由来だろうか、いずれにせよ、その刺激は良いアクセントになっている。ライト寄りではないが、濃厚... 続きを見る

麺　　　★★★★☆
スープ　★★★★★
具材　　★★★★☆
場所は茅ヶ崎駅南口から徒歩5分。
最初のスープのインパクトがすごい！

平日某日12時半訪問
先客6名後客5名
予備知識無しの訪問。
入って右側の券売機で表題を購入。
お水はセルフ。
卓上調味料はニンニク、辛子味噌、ゴマ、胡椒。
約3分でライスと一緒に着丼。

具材はチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ。
スープは... 続きを見る

22.8.28　12.15分訪問。

清水家さんを後にして茅ヶ崎駅から近いらーめん達へ行ったら
あれ！
無いです。
カフェのようなお店に変わってました。
仕方ないので此方のお店へ来ました。
今回で２回目ですがかなり昔なのでお初のような感じです。
券売機で標題を選択して券... 続きを見る

もはや茅ヶ崎では古参格だが駅前の好立地も手伝って嘗ては茅ヶ崎のラーメンといえば真っ先に名前があがる人気店だった。

☆黒BUBU

いわゆる麻油が特徴のトンコツラーメンだ。
看板である豚骨スープはマイルドさが強調されたテイストでよく炊けている。
色調も食欲をそそり風味豊かな一杯である。

寒い時期に食べたくなる味噌ラーメン
昼飯難民になった際に、通し営業のこちらのお店はありがたいですね。

太めの縮れ麺に濃厚な味噌と、辛子高菜のピリ辛具合は寒くなると選択肢的に頻度が増えます。

ご馳走様でした。

午前中に1麺、午後に2麺のラーメン食べ歩き日帰りツアーラストの3食目

醤油、台湾ときて次は豚骨が食べたいと言うことで初訪問

14:20過ぎに入店
先客3名、後客5名
何となくマー油気分だったので黒BUBUに半替玉をポチって着席
すぐに食券を取りに来てくれました

が... 続きを見る

茅ヶ崎南口のbubuラーメン（和bubuの日のタイミング）へ久々に行ってきました。

テイクアウトもやっているつけ五郎をあつもりでオーダーし、ネギも追加で頼めばノーマルのつけ麺よりもややアッサリ目、チャーシューは入らず、麺はノーマルのつけ麺と同じ平打ちのモチモチ太麺は小麦の香りがして好きなのです。

ランチサービスの大盛でオーダーしました... 続きを見る