雨が降ったので近くの蜩さんへ

表題800円。

肉汁うどんへのオマージュだと思われる一杯です。
斜めの筒切りネギがたくさん入っているつけ汁は、醤油の塩辛さが全面に出てるチューニング。
油も多めでとにかくアツアツです。

麺上には豚しゃぶとチャーシュー、メンマ、三つ葉、... 続きを見る

平日の夜、新河岸駅。
東上線で川越から一駅。

お客さんはみんなつけ麺を食べています。
なので私も注文は券売機の左上のつけ麺。

魚介の効いたつけダレで美味しいです。
もっとつけあわせのキャベツが欲しい、トッピングで増したいと思いました。

店主の人柄もよさそうでいいお店です。
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所用で新河岸で降りたので数年ぶりの蜩さん。淡い記憶では前回の豚骨魚介が天かす入りの和風な味わいだったので、今回はより和風そうな表題をポチっ。あと血液サラサラ効果を期待して玉葱も。
　程なくして着丼。頂きま〜っす♪


　まずはひと口目は麺だけ素っぴんで。
　流水でジャブジャブと念入りに〆られた中太麺は噛み締めるとプチンとした音と... 続きを見る

何回か行かせて頂いていますが最高に美味しいです。ブレない味で毎回満足しています。また必ず行かせていただきます。

（２/２食目）　　　

次に向かったお店は、先ほどのお店から徒歩で3～4分の場所に在る此方です。　
午前11時40分頃に、外観・内装共に黒色で統一されたお店に到着して入店。　
券売機が入り口を入った右側に設置されていたので、主題の食券を購入してカウンター席へ着座。　
厨房を見ると黒い服を着た店主さんと思われる方が居ます... 続きを見る