2026年1月11日訪問
2026年7杯目
赤ラーメン大盛 太麺
くまごはん（小）
ゴルフの帰りにランチで訪問。
父親と叔父は中華そば白。
自分は赤ラーメンを太麺で大盛で注文。プラスくまごはん。
赤ラーメンはゴマ辛味。
花椒たっぷり効いた辣油とたっぷ... 続きを見る

魚介スープらしいが、特別魚介を感じる事もなく動物系が強いわけでもない。
塩スープが強すぎてしょっぱい。
麺は太麺、細麺を選べたので細麺をチョイス。
あっさり系スープには細麺が合うと思うが、余計に塩味が強くなる。
トッピング類は可もなく不可もない。
パーキングエリアやフードコートで出てくるラーメンと言ったら感じ。

土曜19:10に訪問　待ちなし。

国道沿いを車で通っていたら大きな看板が目に入り訪問。
魚介出汁の醤油ラーメンが美味しそうだったけどサウナ後だったので辛いラーメンが食べたくなり赤ラーメンを太麺で注文。
通常の赤ラーメンだけではきっと辛くないと思い、激辛トッピングの「鬼くま」を追加したこともあり山椒と唐辛子の程よいピリリとした辛... 続きを見る

今年72杯目

地獄の窯の底から
天国に舞い上がりました

理外の懐かしさ
懐かしいさで、感涙を禁じ得ません

湯船にゆっくりつかった幸福感
ゆっくり麺をススレ... 続きを見る

先日の山岡家の失敗を繰り返さないために、王道でいこうと思ったけど、野田だし黒醤油で頼みました。
白は細麺、黒は太麺と勝手に想像して太麺で。
スープをひとくち飲んだ感じは少し濃い！
しかし、太麺とあわせるととても美味しい。
チャーシューも香ばしく、歯には挟まるけど美味しい。
後半、ニンニクを入れたが、... 続きを見る

初訪問、とりあえず魚介スープを堪能したかったので塩味の白を注文しました。
ガッツリ煮干しかなーと思ったけど意外とあっさりでした。ガッツリしてたのは香味油、他店で言う多目ぐらい普通に入っています。少な目と言えばよかった。
歳と共に油がきついです。
ご馳走さまでした。

この日は午前中は勝ちどきの客先で打合せ、その後我孫子でしたので柏のインターを降りたところにある此方です。
前からあるのは知ってましたが未訪問、ここで食べないとランチ難民になりそうだし野田醤油らーめんに惹かれて後輩と行ってみました(^^)
知らなかったのですが系列で３店あるのですね、お店は大箱で和風の造り。
13:15着で八割の入りでセットの定食もあ... 続きを見る

目的のお店が臨休＆材料切れで早じまいとガックリ、ブー垂れて帰宅途中に通りかかったお店。（失礼…）

醤油処「野田」と言う事でメニューには味噌もあるけど醤油推しのお店かな？メニューによると出汁は鶏ガラと魚介がベースでタレが違うみたい。一番仕込み？の白醤油。白醤油を再仕込みした黒醤油。それと注文時に太麺と細麺が選べる。
んで「中華そば　細麺　黒　特盛」... 続きを見る

野田醤油ラーメンといえば、ちょっと昔、南柏にあった「やま忠」は美味しかったなぁ。キノエネ醤油の白、黒ともに特徴があって、醤油の旨味を体験できる店でした。
ここ「あじくま」もその頃から知っていましたが、醤油の特徴をよく引き出していたのはやま忠の方でした。
久しぶりの訪問でそんなことを思い出しましたが、やはり記憶に違わず少々パンチに欠ける味。鯖節と鶏出汁との説明... 続きを見る

中華そば 白 太麺特盛り 842円
魚介白醤油のスープです。
量多目なので少食の方は注意してください。
チャーシューイマイチ！