1月3日

第２回博多プチ遠征２件目。続いて非常に近くのこちらへ。前回の遠征では、元助をいただいたので、今回はこちらへ

スープは、鶏×魚介ということですが、そこまで鶏は強くなく、どちらかというと魚介が強めかな。やや節系のざらざら感が強いのが気になったが、それなりに、甘味やとろみが出ているのはいいですね。


麺は、中太のストレートで、噛むよりはのど越しに長けている感じ。もちろん噛んでも麺本来の味を味わえま... 続きを見る

8/8

前回お邪魔した時に気になっていた１杯を頂きにお邪魔してきました。
とは言え此方は“つけ麺ととりそば”の２種類しか提供していません。
中途半端時間帯なので待ち客は居なく、店先の券売機で“とりそばとご飯割”のチケを購入し入店しました。
カウンターに腰を降ろすと前回と同様に鶏の出汁が入った湯呑みが提供されましたが丁... 続きを見る

4/29

先日、博多元助へお邪魔した時此方のお店の張り紙を見て早速お邪魔してきた。
張り紙には濃厚鶏魚介系のつけ麺という事と、博多元助の印象も悪くなかったので期待大の訪店。
昼の混雑時を避けて14時頃の訪店だったが外待ち８名と人気が伺える。
列が進み店先にある券売機の前になった時標記を購入して店員からのアナウンスを待... 続きを見る

４月３０日（木）　２０：００

世間はGWですね。私も今日はお休み。明日からは３日間お仕事が入っているのでちょっと今日くらいはゆっくり過ごしたいなと思っていました・・・が、こういうときに限っていろんな所から連絡が来るものなんですね。。。　
「宅急便です～注文されてたWBCのユニフォームお届けに参りました」
「宅急便です～注文され... 続きを見る

日曜の夜に来訪。２組４名待ちでその後につけたがなかなか進まない。２０～３０分待って店内に入るとその理由が判明。なんと店員１名のみ。そりゃあ回転悪いでしょ・・

運ばれてきたつけ麺。麺は中太のストレート麺で加水率高め。つけ汁は鶏魚介という福岡ではほとんど見ないジャンル。楽しみに一口すすると・・・うまい！鶏の甘さとうまみがしっかり出ているが、魚介の香りもそれに負けずに感じられて、いい具合に共存している。
これはと期待して麺を浸して食べてみる・・・あれ？麺につけ汁が絡まない。しかも麺が柔らか... 続きを見る