味噌ベースを想像していたが、胡麻ベースとしか言えない風味。最初頭の中は？マークだが、食べ進めると辛味噌が溶け出して複雑な味わいに。これが美味しい。スープまで完飲。麺は太麺でカイワレのシャキ感も嬉しい。ご馳走様でした。

2022年6月22日訪問

この日は、銀座駅や銀座一丁目駅で乗り換えの際に、よく見かけるけど来たことがなかった【ABCラーメン】に行き、一番人気という≪麻醤麺≫をいただきました🍜
もっと辛いかと思ったら辛くはなく、適度なピリリ感のある味噌ラーメンで、昔から大好きな【味噌一】を少しライトにしながらゴマを強めにした感じの一杯で、そこに縮れ麺がバチバチに... 続きを見る

12:15頃訪問。席は半分位の埋まり具合だった。店は地下1階にあり、奥行きのあるスペースにカウンターとテーブル席が設けられている。結構な年季が感じられるが、居心地は悪くない。男性の店員さんによる接客は良好。

本メニューを選択。当店看板メニューである麻醤麺の3倍位の辛さとの事。暫く待って配膳。

スープはオレンジ色がかった色合いに茶濁。程々のトロみが感じられる。白胡麻が浮遊し、部分的に黒いマー油が覆う。
飲んでみると、麻辣は控えめで拍子抜け。むしろ、塩分濃... 続きを見る

東京メトロ有楽町線の銀座一丁目駅6番出口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。
創業34年の老舗店で、吉野家隣の暗くで細い階段を下りたビルの地下1Fにこのお店はある。
平日の18:30頃の到着で待ちはなし。前客1、後客6。店員は2名で切り盛り。
メニューは、麻醤麺・銀白ラーメン・味噌ジャン麺・醤油ラーメン・味噌ラーメン・つけ麺など面白いメニュー... 続きを見る

外観から入る気が起きなかったABCラーメン。
お店の近所で空き時間が出来たので入ってみました。
店内も「やべっ！失敗しちゃったかな」などと思って期待せずに居たのですが、出て来たラーメンにビックリ！

濃厚なラーメンが好きなのもありますが、めちゃくちゃ美味しかった。

新橋・銀座エリアの数多あるラーメン店の中でTOP3に... 続きを見る

今日はこちらでクイックにランチです。吉野屋横の暗く細い階段を降りていくと、それはスナックを改装したような暗い雰囲気の店があります。結構歴史のある店のようですね。店一番押しの表題を口答オーダーして暫し待ちます。

出てきた一杯は一見担々麺ぽいルックスです。ではまずはスープから行きましょう。うん、結構濃いめの味付けのピリ辛味噌ですね。と、思ったら醤油ベースのよう... 続きを見る

行こう行こうと思っていて行かないのは行きたくないのではないか？だから行きました（笑）

創業1977年、今年で41年、立派ですね、看板メニューが麻醤麺、当店の顔です！との事なのでこちらを選択。

ランチタイムセット、麻醤麺、1/3チャーハン、餃子3個、サラダで1100円とお得。

胡麻風味、正直なところ期待してなかった... 続きを見る

近くに職場があるのでよってみた。
牛丼屋に行く予定だったけど、地下のラーメン屋に惹かれた。
また、普通の醤油ラーメンが好きなのだけど、お店のおすすめだったので麻醤麺800円を食べた。

感想。
まずいわけではないが特に美味しくない。
麺もスープも普通かそれより少し下。
リピートはしないと思う。
接客している店員は外人だったが、接客態度は丁寧で良かった。
チャーハンはまあまあ美味しかった。

銀座のど真ん中の地下にこんなお店があるとはなかなか気がつかない。
ラーメンメニューにかなりバリエーションがあり迷ってしまうが、最初はとりあえず普通に醤油ラーメンを食べてみた。
クセのないかなり普通なラーメンだったけど、美味しかったので、他のラーメンも期待できると思った。

2017年10月15日

動物ベースのスープに胡麻などを合わせたらーめんです。担々麺のような感じなのかと思ってましたが辛味はほとんどなく酸味がある担々麺とは違う変わった味わいです。動物系の旨味と胡麻の風味が合わさってなかなかです。麺は中太縮れ麺でスープとの絡みがいまいちで残念です。麺の上に肉味噌がのっていて途中でスープに合わせますが思ったほど変化がなくいまい... 続きを見る