◯麺◯三種類から細麺を選択。
◯スープ◯控えめな辛さと酸味がある。
◯具◯ほうれん草とひき肉。
◯店内◯夜訪問したためか居酒屋、宴会としての利用者が多いみたい。ちょっとお高いかなぁ。

2024.10.06（日）曇り　訪問4度目　14:21入店　1階には先客5(2階は不明) 後客2　14:30提供

日曜日に会社へ出社。
新橋界隈でタンメン提供のお店は日高屋さんぐらいでした。
ここのお店の野菜ラーメンが野菜タンメンの様だったので訪問する事にしました。
（※2019.09.16以来、約5年1ヶ... 続きを見る

2023年6月9日

この日は新橋に揚州商人が2軒あるうちの 、建物の外観まで中国風のビジュアルになっている方の【揚州商人・新橋店】に行き、揚州商人といえば定点観測的に食べてしまう≪スーラータンメン・刀切麺≫をいただきました🍜

スーラータンメンというと、店舗によっては酢が強くて一口目を食べた瞬間にむせてしまうことがあるため、そうならない... 続きを見る

1/23（月）16：50　前1後0　

男性2切り盛り。入って右手に消毒液。

たまに見かけるカレーとタンタン麺を合わせたメニュー。初っ端カレー風味が前にでてカレーラーメン風に思えたが、食べ進むうちにゴマの風味も感じるようになった。とはいえ、スパイス感はカレーの方が支配的で、担担麺らしさは強くない。さらりとした粘度の低いスープで飲みやすい... 続きを見る

麺は柳麺を選択。
まさしく酢の味に支配されてますが勝手に身体に良いと解釈してスープが止まらなくなります。
全体的にバランスの取れた味で、困った時に使える良い店かと思います。

刀切麺にしました。もちもち。
スープとよく合う。スープの辛さは、控えめ。
具は、ほうれん草とひき肉。ひき肉には、ネギやザーサイが入ってるようです。

土曜日の22時に出勤して朝まで夜間作業のお付合い。
当然ながら、腹ごしらえして入場するわけですが
土曜の21時台となると、コロナ以降、
ラーメン店の選択肢も狭くなっていて。

まぁ新橋あたりなら、深夜営業あるだろーと探していて
見つけちゃったのがコチラのお店。
いくつか候補があっ... 続きを見る

金曜の忘年会の後、しこたま飲んだ後の訪問。
酸味が効いたスープはさっぱりとして美味しかった。
飲んだ後の締めらーめんとしてはツルッとあっという間に食べられ、寒い夜だったが体も温まった。
なかなか満足できた。

今日は仕事で新橋に来たついでに人気稲庭うどんのお店に伺いましたが、40人以上の行列に、あえなく断念。直ぐに頭をラーメンに切り替え、約5年ぶりにこちらの揚州商人さんに伺いました。金曜日12時　1、2階のある店内は相変わらず賑わっています。運良くギリギリ1階のカウンターに座れました。オーダーは、こちらで1番人気の酸辣湯麺、しかも激辛で。麺は、細、中太、刀削麺の三種から選択できます。... 続きを見る

2019.09.16（月・祝）曇り　訪問3度目　13:33入店　先客3 後客5　13:39提供

9/1~30まで期間限定提供の「汁なしスーラータンメン」を求め訪問。
店内に入るとカウンター席に促されます。
メニュー表を見て目的の品を注文します。
麺大盛りが無料なので「大盛り」でお願いしました。
通常は3種類... 続きを見る