新千歳から札幌へ。ホテルに荷物を放り込んで、札幌駅周辺を歩くも、雪＋強風で何がどこにあるのかよくわからん。検索ワード「札幌駅」で出てくるラーメン屋さんの上位店舗は、ランチ営業のみのところが多くて、開いている店がヒットしない。そんな中、深夜までやっているラーメン屋さんを発見したので、そこへ向かう途中にこちらを発見。メニューは、よくあるフランチャイジーみたいな印象を受ける。ただ、歩... 続きを見る

鶏ガラでじっくり取った、澄んだスープ。トッピングに磯海苔を載せるのが当店のお勧めというので、シングルでお願い。待つ間にメニューを眺めましたが、札幌ラーメンらしく少し濃い味に仕上げている、とな。札幌台湾ラーメンゼロ辛〜極み。コンセプトは何なんだろうと、？？？が頭に浮かびつつスープを一口、美味しい塩ラーメンです。ネギと磯海苔を一緒に口に運ぶとスープが負けない。美味しかったです。ただ... 続きを見る

清湯塩らーめん800円に岩海苔トッピング200円で黒磯ラーメンの完成です。道産鶏をベースに魚介、野菜で出汁を取ってるので優しいスープでランチは弱い。岩海苔で磯感は出るがちょっと旨みのパンチ不足かな。チャーシューは乾いていてしっとり感脂感なく残念。

常連の方がメニュー名に。オリジナルは塩とのことで岡本の塩。背脂たっぷりです。オリジナルは背脂がさらに多いとのことです。塩分も強めです。

味が濃い目で、岡本さんが大好きな脂がたっぷり乗っています。元になった一杯はさらに脂がたっぷりのようです。

平日の１３時過ぎに到着。お店は確か１５年以上前は白石区北郷にあり、その頃は今日のスープの内容が手書きで掲示しており、当時油膜の厚いラードのラーメンが多かった札幌で、こちらは優しくて美味しい出汁の効いたラーメンという印象が強かった。それから立川のラーメンスクエアに第一期として入った記憶があるが、東京では食べることができなかった。北郷の総本店も無くなり、場所こそ変わったが約１５年振... 続きを見る

一粒庵（過去記事はコチラ）のとなりのビルにあります。

両方とも地下にあり、地下は繋がっていますが。。

一粒庵は何度となく訪問していますが、コチラは初めて

とりあえずお勧めのラーメンをチョイス。

岡本ラーメン（塩）... 続きを見る