四川風牛バラぞば(980円)を。
スープは、適度な辛さの麻辣味。旨味、全くありません。無化調なのかな。パクチーが強烈に漂う。
麺は、シャキッとした細麺。
具は、白胡麻・小ねぎ・パクチー・牛肉。牛肉はスジみたいな部位も入っている。
店内は、非冷房なのだろうか。ラーメンを食べる環境としては、なかなか酷です。
ちなみに商品名にある「ぞ... 続きを見る

2023年 299杯目/286日目/目標365杯 10/13(金）昼にお伺い
初見です。

横浜中華街です。関帝廟通りの更に外側、調べたら太平通（たいへいどう？）という名前がついている通り、NTTがある辺りにあります。
外観オシャレなカフェ風でラーメン屋さんを探していると見過ごしてしまいそう。
よくよく見ると店外にラン... 続きを見る

今日は横浜で会議が有って、その前に腹ごしらえで「優味彩」さんへお邪魔してみることにした。

お店に入ると中華街の店ではないような、ちょっとお洒落なお店じゃないですか。そして店内を見渡すと女性客が殆どでして、中にはお酒を飲んでる女性も居るんです。

メニューを持ってきた店員さんに、ランチメニューである坦々麺と半炒飯のラン... 続きを見る

1820頃入店。時間が早いこともあり先客はなし。
豚足麺(800円)を注文する。
待ち時間は8分。思ったより時間がかかっている。
麺は中細の縮れたもの。少し固めの茹で具合。
スープは醤油風味が若干強めのもの。これも悪くはない。
具は豚足煮と青菜。豚足は骨の部分が多く正直結構食べづらい。皮の部分はぷるぷるしていて美味いと... 続きを見る

ぬこ＠横浜さんから頂いたカレー情報につられてやって来ました。中華街の外れにあり、ここは人通りも少ない。そんな場所柄かお店の客は僕だけですが、落ち着いた雰囲気は居心地が良い。

さて、まずは五目春巻とビールで一杯。カリッと香ばしい皮に包まれた餡は優しい味わい。なるほど、と思いました。実はこのお店、中華街では珍しい“無化調”とのことなんです。... 続きを見る