世間ではゴールデンウィーク真っ只中
私は仕事でこちらの方に来たのでお昼ごはんをこちらで…

昼過ぎに行くと10席？くらいあるL型カウンターは三割の先客さん(私のあとは五人くらい来ました)

さて食券機でラーメンと大二玉の券を買い店主に渡すとラーメンの券だけ受け取り大二玉券はカウンターの指定の置き場に入れました... 続きを見る

3/9（土）18：05　貸し切り状態　

入って右手に券売機。L字カウンターのみ。厨房とカウンターの間には暖簾のような垂れ幕がある。男性1切り盛り。

あっという間に配膳。さらりとした粘度の低いスープで、臭みや癖はほぼないが、ちょっぴり骨太さも垣間見られる豚の旨味が感じられる。

麺は、自家製の細麺... 続きを見る

祝日11:45 前客6名、後客14名
調布駅から5分程度、品川通り沿いにデカデカと目立つ
『替玉50円』
の看板。昨今の物価高騰もなかった時代ではラーメン一杯500円だったハイコスパなお店。かなり久しぶりに訪問。

ラーメン(640円)、替玉を
そっか、高くなったな…

大きく広い厨房を囲うL字カウ... 続きを見る

調布に映画を見に来るたび、
近くのラーメンを検索して
気になっていた千年ラーメン。640円！
スープは匂いはないタイプですが
しっかり塩気が効いていて、意外に濃厚！◎
厨房には200ℓ越えの大きな回転釜があります！！
蓋だけなので、おそらく圧力無しで
丁寧に乳化させたスープなんで... 続きを見る

かれこれ10年はお世話になっている。
わりと遅めの時間に行くことが多いが、いつもマスターがキビキビ動いておられて気持ちがいい。
豚骨の九州らーめん。
替え玉50円は秀逸。

オーソドックスな九州とんこつラーメンが590円～楽しめます。
看板のとおり、替玉50円はすごいですね。
マスターの手際の良いラーメンさばきも好感が持てます。

本年102杯目。

初訪にて「ラーメン￥550」ぉ。
安いね〜替え玉￥50だし…^^;

「博多」じゃなく「九州」で括ってたのが気になるポイント、背脂膜が厚めの豚骨スープ…確かに「博多」や「長浜」じゃない構成。
久留米、玉名、熊本、鹿児島でも括れない、九州全土の老舗で食べれそう？な勝手な印象w
都内... 続きを見る

みよし@京都似との噂で訪問。
麺は極細のストレート。
良い意味で生っぽさのある食感。
こだわりを店内に掲示あり。
スープはライトな豚骨。
タレ感は抑えて、軽い。
チャーシュー、玉子、海苔、ネギ。
もやしは加えて正解。
胡椒でスパイス。
卓上に味変アイテムは無し。
みよし... 続きを見る

続々と途切れぬ来客。その理由は、価格の安さだけではないはずだ。マイペースでリズミカルに調理するご主人の動きには、一切の無駄がない。
手早く最適なタイミングで配膳された一杯。玉名ラーメンに近いスープに思えるが、ニンニクを多用して臭みを排他しているからかも知れない。その独特な香り以上に、豚の風味が贅沢かつ潤沢に口内で踊り狂う。何て個性的なんだろう。
何よりも、案... 続きを見る

10/30夜に訪問。
豚骨香が漂う店内に進入、店内買券後、カウンター上に提出。
キイキイと鳴るイスに気を取られつつ、店内のミステリアスなアートやキッチンの大釜を観察してる内に、程無くして料理提供。
全部入りな丼内を一瞥後、麺を啜る。硬さ指定しなかった細麺は芯やデロも無く、ソリッドなキャラにスープの各要素を絡ませつつ口内へ進行。己の旨味を芯としながら... 続きを見る